山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。你想了解如何做出可口的山藥排骨湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的山藥排骨湯的做法大全。

　　山藥排骨湯的好吃做法一

　　山藥排骨湯的材料

　　排骨300克，山藥500克，姜10克，鹽少許，料酒50毫升，枸杞30克

　　山藥排骨湯的做法

　　將排骨切塊，山藥去皮切滾刀，姜切片。

　　燒一鍋開(kāi)水，將排骨放入焯一滾撈出洗凈瀝干。另外燒一壺開(kāi)水待用。

　　炒鍋燒熱，加入1湯匙油，放入姜片和排骨爆1-2分鐘，加入料酒。

　　將排骨轉(zhuǎn)入湯鍋中，加入開(kāi)水蓋過(guò)排骨。

　　大火燒開(kāi)，中火燉20分鐘左右。

　　加入山藥塊，補(bǔ)加開(kāi)水，多加一點(diǎn)湯才夠多。

　　加山藥后中火燉20分鐘，加入枸杞。

　　燉至排骨酥爛即可。

　　山藥排骨湯的好吃做法二

　　山藥排骨湯的材料

　　排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量

　　山藥排骨湯的做法

　　1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。

　　2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

　　3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

　　4.砂鍋放適量水燒開(kāi)(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

　　5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

　　6.小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

　　山藥排骨湯的好吃做法三

　　山藥排骨湯的材料

　　凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。

　　山藥排骨湯的步驟

　　1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。

　　3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　山藥排骨湯的好吃做法四

　　山藥排骨湯的材料

　　山藥，紅棗，排骨，調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞

　　山藥排骨湯的做法

　　1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，

　　2、排骨和山藥分別飛水撈出

　　3、鍋中放清水燒開(kāi)后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。