燉羊肉的好吃做法有哪些
燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜,可降糖降脂,美容養(yǎng)顏,增強抵抗力。燉羊肉好吃的做法有哪些呢?下面學習啦小編跟你分享一下燉羊肉的做法有哪些?
燉羊肉的好吃做法一
燉羊肉的材料
羊肉250g,白蘿卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
燉羊肉的做法
1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
燉羊肉的好吃做法二
燉羊肉的材料
胡蘿卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,姜片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個
燉羊肉的做法
1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用
2.將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干
3.起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白
4.放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時
5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可
6.喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放
燉羊肉的好吃做法三
燉羊肉的材料
現(xiàn)殺羊肉(帶骨的),鹽,蔥,姜,蒜片,香菜
燉羊肉的做法
1、將現(xiàn)殺羊肉在冷水鍋中煮開,撇去血沫。
2、加入鹽、蔥、姜、蒜片,文火慢燉(注意湯要留的多點)。
3、1小時左右羊肉燉爛了后出鍋,撒香菜末即可。
燉羊肉的好吃做法四
菜譜簡介 羊肉嫩軟,湯味鮮美。
燉羊肉的材料
主料:羊肉(肥瘦)500克,
調料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,糖色3克,香菜10克
燉羊肉的做法
1.肉切成1.5厘米見方的塊,用開水氽凈撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大蔥;
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯內,將湯用微火燉半小時,翻動,熟時加香菜,蔥絲即可。