白菜燉豆腐具有一定的減肥功效，對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。此外，白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉，成為葷食。其基本工藝為燉。好吃的白菜燉豆腐做法有哪些呢?下面學習啦小編跟你分享一下白菜燉豆腐的做法有哪些?

　　白菜燉豆腐的好吃做法一

　　白菜燉豆腐的材料

　　白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精

　　白菜燉豆腐的做法

　　1、白菜切段，豆腐切塊。

　　2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。

　　3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。

　　4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒。

　　5、放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精即可!

　　小訣竅

　　1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。

　　2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。

　　3、白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微炒一下就行了。

　　白菜燉豆腐的好吃做法二

　　白菜燉豆腐的材料

　　主料：大白菜1顆，豆腐2塊

　　輔料：油，鹽，姜，黑胡椒粉，枸杞子

　　白菜燉豆腐的做法

　　1、準備原料：大白菜和豆腐。

　　2、準備調(diào)料：鹽、姜(切絲)、黑胡椒粉。

　　3、枸杞子洗凈泡發(fā)，大白菜切塊洗凈。

　　4、豆腐切塊，用鹽水汆一下，撈起，泡在涼水里(去豆腥味)。

　　5、干鍋煸香姜絲，再往鍋里放油，放入大白菜炒至白菜變軟。

　　6、加入適量的水和豆腐。

　　7、大火燒開后放黑胡椒粉，繼續(xù)放入泡發(fā)好的枸杞子。

　　8、轉(zhuǎn)中小火燉十分鐘后，用鹽調(diào)味即可出鍋。

　　白菜燉豆腐的好吃做法三

　　菜譜簡介 清香可口，豆腐輕柔。

　　白菜燉豆腐的材料

　　主料：北豆腐500克，白菜500克，

　　調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克

　　白菜燉豆腐的做法

　　1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。

　　2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。

　　白菜燉豆腐的好吃做法四

　　白菜燉豆腐的材料

　　主料：小白菜，酸漿豆腐

　　調(diào)料：鹽，花椒，花生油

　　白菜燉豆腐的做法

　　第一步：將小白菜去黃葉洗凈，切成段;

　　第二部：將豆腐切成2厘米見方的塊，

　　第三部：將花生油入鍋燒熱，投入花椒;放入小白菜翻炒，加清燉好的雞湯

　　第四步：放入豆腐塊、鹽，中火燒制5分鐘即可

　　小訣竅

　　1，小白菜要去用最新鮮的

　　2，豆腐最好要取用酸漿豆腐