鮑魚粥源于韓國濟(jì)州島，因為主要材料是鮑魚，因此得名鮑魚粥。你知道好吃的鮑魚粥要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下鮑魚粥的做法有哪些?

　　鮑魚粥的好吃做法一

　　鮑魚粥的材料

　　鮑魚4個(看個人哈，每人一個，家里有幾個人就買幾個)，棒子骨700克，大蔥半根，老姜半個，糯米酒1勺，大米250克，枸杞幾粒，白菜心1個，小蔥1根，鹽少許

　　鮑魚粥的做法

　　1、棒子骨洗凈，用砂鍋熬制，水摻多些，加入大蔥兩節(jié)、老姜片和糯米酒一起熬制。

　　2、熬到湯汁發(fā)白時，把棒子骨撈出，再把大米洗凈，加進(jìn)去一起煮，時不時推動鍋，免得糊鍋。

　　3、鮑魚用牙刷刷干凈，鮑魚的表面有點黑，刷白就可以了，再用開水煮過2分鐘，撈出。把鮑魚從殼里挑出來，鮑魚的里面有內(nèi)臟，內(nèi)臟不要，再把鮑魚沖洗干凈，放入米粥鍋里一起煮，湯汁要寬哈。

　　4、等大米煮的要稠的時候，把白菜心洗凈，切細(xì)放入，和枸杞一起再熬個2分鐘即可，起鍋時放入鹽和蔥花即可。

　　鮑魚粥的好吃做法二

　　鮑魚粥的材料

　　鮑魚0.5只，姜片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯

　　鮑魚粥的做法

　　1.將鮑魚洗凈，切粒

　　2.大米泡半小時以上，瀝干

　　3.油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。

　　4.將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開后立刻關(guān)火，全部倒入電飯煲內(nèi)，關(guān)上蓋子閥門，打開保溫檔。

　　5.第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了!

　　鮑魚粥的好吃做法三

　　鮑魚粥的材料

　　鮑魚1/2個，姜片3片，蔥2支，雞肉4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，鹽1/4大匙，柴魚味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

　　鮑魚粥的做法

　　1.)將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2∼3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚切薄片備用。

　　2.)材料(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

　　3.)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。

　　鮑魚粥的好吃做法四

　　鮑魚粥的材料

　　鮮鮑2個，雞腿1只，姜1塊，鹽2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉蔥花，香油適量

　　鮑魚粥的做法

　　1.用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進(jìn)去一起熬，據(jù)說這樣更清甜。

　　2.鍋里的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。

　　3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。

　　4.把腌制好的雞腿肉放進(jìn)粥里，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細(xì)滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調(diào)味即可。

　　鮑魚粥的小訣竅

　　鮑魚可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的話，可以跟雞肉一起入鍋。 煮粥最好用砂鍋。 吃粥的時候再配些姜絲和蔥花