爆炒土豆絲有哪些好吃的做法推薦

　　土豆絲是新手入門的進(jìn)階菜，別看它簡單，其實(shí)炒好吃了，也是有小竅門的。一百個(gè)人炒出來的土豆絲一百個(gè)味道，關(guān)鍵是自己喜歡才是真的。你想知道好吃的土豆絲是怎么做出來的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理爆炒土豆絲的做法推薦，望你采納。

　　爆炒土豆絲的好吃做法1

　　爆炒土豆絲的材料

　　土豆，姜絲，蒜茸，辣椒絲

　　爆炒土豆絲的做法

　　1、土豆切細(xì)絲，用冷水漂走淀粉，浸泡到炒時(shí)才撈起;

　　2、炒時(shí)先放姜絲和少少蒜茸，熱鍋炒，差不多好時(shí)入少少辣椒絲，因老爸怕辣椒，偶不敢放太多辣椒。

　　爆炒土豆絲的好吃做法2

　　爆炒土豆絲的材料

　　土豆絲300克，辣椒絲30克，白醋，鹽少許

　　爆炒土豆絲的做法

　　1、辣椒絲入油鍋煸炒后盛出。

　　2、油鍋中放入土豆絲略炒，加入白醋、鹽、辣椒絲炒勻。

　　3、加適量水略煮即可。

　　爆炒土豆絲的好吃做法3

　　爆炒土豆絲的材料

　　主材料：土豆。

　　配料：紅蘿卜、蔥。

　　爆炒土豆絲的做法

　　土豆切絲，漂冷水至水清為此，再泡，等到臨炒前再濾水。紅蘿卜和蔥切成絲。

　　上鍋操作：

　　一、起鍋，放少許姜絲和蒜茸，爆香后下土豆絲和紅蘿卜絲，兜至5成熟時(shí)點(diǎn)放精鹽和撒少許胡椒面;

　　二、繼續(xù)翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放蔥絲，撒幾滴香油，兜勻即可。

　　爆炒土豆絲的好吃做法4

　　爆炒土豆絲的材料

　　土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水淀粉

　　爆炒土豆絲的做法

　　1.將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒

　　2.浸泡后用清水沖洗幾次撈出備用

　　3.胡蘿卜洗凈切細(xì)絲備用

　　4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時(shí)放入花椒出香味后撈出花椒，然后放入胡蘿卜絲翻炒

　　5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，大火翻炒半分鐘

　　6.最后放入少許水淀粉勾芡即可出鍋

　　小編推薦：炒土豆絲的5個(gè)小訣竅

　　1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關(guān)鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。

　　2、這個(gè)菜大火快炒是關(guān)鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。

　　3、這個(gè)菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。

　　4、加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發(fā)甜。

　　5、炒之前最好用開水炸一下，能出去多余的淀粉。