好吃的燉排骨做法推薦
好吃的燉排骨做法推薦
燉排骨是最常見的一道菜。燉排骨有多種做法,但主料均為排骨。你想了解好吃美味的燉排骨要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下燉排骨的好吃做法。
燉排骨的好吃做法一
燉排骨的材料
土豆3個,排骨250克,鹽,醬油,老抽,糖些許,蒜頭8粒,八角1粒
燉排骨的做法
1.土豆削皮切塊,排骨洗凈砍塊,用鹽、醬油稍微腌一下。
2.熱油鍋,把排骨倒下鍋炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3.倒適量熱水到瓦煲,燒開后放蒜頭和八角,加點老抽入色。
4.小火燜十五到二十分鐘后,放些許糖調(diào)味,再煮幾分鐘就可以吃啦。
燉排骨的好吃做法二
燉排骨的材料
主料:豬排骨(大排)300克
輔料:小白菜50克
調(diào)料:花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克
燉排骨的做法
1、將排骨洗凈,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈;
2、小白菜洗凈,去根部,一切兩段;
3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用;
4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;
5、旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。
燉排骨的好吃做法三
燉排骨的材料
甜玉米2顆,胡蘿卜1顆,腔骨若干
燉排骨的做法
1.玉米斬成段,須子洗凈備用,胡蘿卜切成大塊備用。
2.腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中,放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水,水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時,按個人口味調(diào)入鹽即可。
燉排骨的好吃做法四
燉排骨的材料
山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克
燉排骨的做法
1.將山藥去皮切滾刀塊;
2.排骨洗凈,剁成段;涼水放鍋中,把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松,蔥切段。
4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi),加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮40分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
燉排骨的小訣竅
1 削皮的時候帶上手套,要不山藥皮碰到皮膚非常癢。我反正紅了一大片,癢了半天,慘痛教訓(xùn)。
2 注意山藥很快會變色,預(yù)先準備好一定要浸在水里,或者是切好馬上下鍋。
3 燉肉的時候放一點醋,肉會爛的很快。
燉排骨相關(guān)做法:
1.燉排骨的不同做法