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臘腸蒸飯怎么做會比較好吃

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臘腸蒸飯怎么做會比較好吃

  臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。你想知道好吃的臘腸蒸飯是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的臘腸蒸飯?

  臘腸蒸飯好吃做法一

  臘腸蒸飯材料

  臘腸兩根、米三兩左右、油、鹽、醬油、姜、香蔥一根

  臘腸蒸飯做法

  1、臘腸切薄片;姜切絲;香蔥切細(xì)。

  2、淘洗好米備用。

  3、砂鍋放適量的水,煮到沸騰,關(guān)小火。

  4、起油鍋,放姜絲爆香,然后關(guān)小火把臘腸放進(jìn)去炸一下,炸出油來!然后將臘腸盛起,留下油在鍋里。

  注:其實步驟三四可以同時進(jìn)行。

  5、將淘好的米倒進(jìn)鍋里,不停的翻炒,直到米全部被油拌勻。米的水份將干的時候,放下少許鹽與醬油,再繼續(xù)拌勻。

  6、關(guān)火,把炒好的米盛進(jìn)煮開水了的砂鍋里,弄平飯面,開大火,煮到水開后,關(guān)到慢火,蓋上蓋子繼續(xù)煮。

  7、看到米飯將好的時候,就是飯面已經(jīng)顯示出有一個個的汽泡的時候。水還沒有完全干的時候,把臘腸放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,再繼續(xù)煮。

  注:注意火候別太大了。小心飯焦了。

  8、等飯的水份完全干后,聽到鍋底有點點吱吱聲的時候,關(guān)火。然后把蔥末倒進(jìn)去,蓋上蓋,焗十五分鐘后,便可以吃了

  臘腸蒸飯好吃做法二

  臘腸蒸飯材料

  臘肉,廣式香腸,油菜1顆,大米150克,生抽1勺,老抽2勺,白糖1勺,香油1勺,橄欖油1勺

  臘腸蒸飯做法

  1.將大米洗凈,放水浸泡10分鐘(水要沒過米2厘米),油菜洗凈放入開水中焯1分鐘撈起備用;

  2.臘肉香腸切片,放在水里浸泡5分鐘,撈出備用;

  3.米中放入一勺橄欖油,放入微波爐中;(時間要根據(jù)自家的微波爐來設(shè)定);

  4.米飯蒸到8分熟的時候拿出,擺上臘肉香腸,油菜,繼續(xù)蒸熟即可;

  5.將老抽,生抽,白糖,香油調(diào)成汁,澆在飯上拌勻,這樣一道美味的料理就誕生了。

  臘腸蒸飯好吃做法三

  臘腸蒸飯材料

  包菜,糯米,臘雞,香腸,蠔油,豉油雞汁,醬油

  臘腸蒸飯做法

  1. 燒開水

  2. 撕下包菜墊碗底

  3. 放入早上出門前泡的糯米,加適量水

  4. 剁臘雞,剁香腸,碼上

  5. 調(diào)和少許蠔油,豉油雞汁,醬油,淋上

  6. 開吃!

  臘腸蒸飯好吃做法四

  臘腸蒸飯材料

  糯米兩杯,廣東香腸兩根,3只香菇,兩根蔥,橄欖油,生抽1大勺,糖半勺,鹽少許

  臘腸蒸飯做法

  1。糯米兩杯,廣東香腸兩根,加水,用電飯鍋做熟

  2。把香腸從電飯煲里取出,切成小丁

  3。3只香菇泡軟,切成小丁

  4。一把海米泡軟,切成小丁

  5。兩根蔥切細(xì),加橄欖油炒熱

  6。加2,3,4,5料一起翻炒5分鐘。

  7。加入電飯鍋里的飯,生抽1大勺,糖半勺,鹽少許(根據(jù)各自口味)

  8。炒勻,出鍋

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