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牛奶布丁的好吃做法

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牛奶布丁的好吃做法

  牛奶是最古老的天然飲料,也是一種味道鮮美可口而營養(yǎng)極其豐富的食品。牛奶里面含多種蛋白質(zhì),維生素和微量元素,尤其含有豐富的鈣,對促進(jìn)兒童骨骼生長發(fā)育有極大的好處,被譽(yù)為“最接近完美的食品”?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下牛奶布丁的好吃做法有哪些?

  牛奶布丁的好吃做法一

  菜譜簡介 一次可多做一點放冰箱冷藏,可冷藏3∼4天,當(dāng)早餐或點心都非常適宜。

  材料

  鮮奶400g,全蛋4個,細(xì)砂糖120g,蜂蜜20g,小黃瓜汁200g

  做法

  1.將小黃瓜洗凈,以榨汁機(jī)將汁液榨出備用。

  2.先將鮮奶加溫至40℃,加入全蛋、細(xì)砂糖、蜂蜜,以同方向拌勻。

  3.待糖完全溶解后,再加入小黃瓜汁拌勻,過篩2∼3次之后,倒入布丁杯中約8分滿,撈除表面的氣泡后,靜置備用。

  4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤約60分鐘。

  5.取出放涼后,入冰箱冷藏即可。食用時可淋上少許鮮奶油,風(fēng)味更佳。

  牛奶布丁的好吃做法二

  材料

  雞蛋,牛奶,糖

  做法

  1、首先雞蛋攪拌好,然后把牛奶煮熱,放涼。

  2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調(diào)味。

  3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右,就好像蒸水蛋那樣。

  4、蒸好以后馬上吃也OK,冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào),可以加上酸酸得果醬吃,也可以切小塊配水果,還可以配面包

  牛奶布丁的好吃做法三

  材料

  QQ糖(口味自選,我用的是草莓、青蘋果、藍(lán)莓)

  牛奶(自選,最好選用純牛奶,不需要太甜,QQ糖已經(jīng)很甜)

  做法

  1、每種口味的QQ糖各15粒(依個人定量,這是我的用量)

  2、燒開一鍋水,取一個耐高溫的盆(可以用不銹鋼盆)放入一種口味的QQ糖,加入一點點清水,不要太多,一點點就夠了。

  3、將盆放在燒開的水平面上,隔水溶化。此時要不停的攪拌,溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起,繼續(xù)攪拌(小心燙手)直至QQ糖完全融化成液態(tài)。如果喜歡吃的時候還有QQ的感覺的,就不要太完全溶化,有小顆粒狀就可以了,我就留了點。

  4、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內(nèi),靜止放涼,用小勺撇去表面的氣泡。

  5、QQ糖液體涼后,將100ml牛奶緩緩倒入,邊倒邊攪拌,不要再加糖了,否則會甜過頭,一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶,否則會是牛奶成絮狀。

  6、用小勺子撇去表面的氣泡,覆上保鮮膜,此時一切都做好了,就讓它哪涼快哪呆著去吧,放入冰箱冷藏2-3小時后即可。

  牛奶布丁的好吃做法四

  材料

  4人份:伊利營養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),雞蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因為個大,皮厚適合做碗),糖

  做法

  1、將橙子一切為二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。

  2、如果有閑情,將橙子碗稍微修飾一下,可以作為容器用。

  3、將舒化奶倒入一只碗中。

  4、將雞蛋也磕入碗中,攪散蛋液,讓蛋液與舒化奶充分融合。

  5、然后加入適量糖攪拌勻。

  6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩,倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩,蒸出來才會平滑。

  7、將橙子肉撕成最小的小粒粒,輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中,輕輕攪拌均勻。

  8、將蒸鍋用中火煮開后,把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋,用中火蒸約20分鐘。

  9、蒸好后,蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

  小訣竅

  這道甜食可以熱吃,也可以放入冰箱里冷藏當(dāng)作冷食吃。

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