蠔油生菜的家常做法
蠔油生菜的家常做法
生菜營養(yǎng)含量豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。你喜歡自己動手做蠔油生菜?你知道如何做出可口好吃的蠔油生菜嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蠔油生菜的家常做法,僅供參考。
蠔油生菜的家常做法一
蠔油生菜的材料
生菜一棵,蠔油,蔥,蒜瓣,雞精
蠔油生菜的做法
1.生菜洗凈,用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。
2.燒半鍋水,水開后下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多余的水份。
3.炒鍋?zhàn)鹕希褂?,下蔥花稍炸。
4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話,在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒,然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。
蠔油生菜的家常做法二
蠔油生菜的材料
生菜4棵,蒜頭幾粒,蠔油若干
蠔油生菜的做法
1.生菜洗干凈后,用鹽水泡著(聽說鹽水可以去除農(nóng)藥,到底有沒根據(jù)我也不清楚)
2.蒜頭剁成蒜蓉待用
3.把一鍋水燒開,放油,放生菜進(jìn)去,水要浸過菜面
4.生菜很容易熟的,不用煮太長時間,打開鍋蓋煮5、6分鐘,中間用筷子幫它們翻翻身,讓菜受熱均勻,很快就可以裝碟了
5.熱油鍋,放蒜蓉爆香,放進(jìn)蠔油拌勻,把蠔油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面,用筷子拌勻
蠔油生菜的家常做法三
蠔油生菜的材料
生菜500克,蒜頭4瓣,蠔油50ml,白糖5ml
蠔油生菜的做法
1.蒜頭剁成蒜蓉
2.生菜清洗干凈,燒一鍋水,水量以沒過生菜為好,水開后放進(jìn)生菜,放1小勺油,用筷子把生菜壓一下,讓生菜受熱均勻;水再次煮開后,生菜已經(jīng)全部轉(zhuǎn)色,撈起瀝干水分
3.熱鍋,放少量油,放進(jìn)蒜蓉爆出香味
4.倒進(jìn)蠔油,加糖,翻炒均勻即可
5.爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝干水分的生菜上面
6.吃的時候,把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃
蠔油生菜的家常做法四
蠔油生菜的材料
生菜半棵,蠔油,蒜,生抽,糖,生粉
蠔油生菜的做法
1.生菜洗凈,撕大片兒,滾水落糖,放入生菜燙熟盛出裝盤,
2.切蒜末,熱鍋下油爆香蒜末,下蠔油,生抽拌炒,加入生粉勾芡,盛出澆在生菜上即成。