雞蛋炒飯的4種家常做法
雞蛋炒飯的4種家常做法
雞蛋炒飯是一道很簡單的家常飯,主要的材料是雞蛋,米飯,火腿,油,米飯先炒,然后放雞蛋,炒到雞蛋熟了以后在放入火腿炒一會,就可以出鍋。你喜歡吃雞嗎?接下來學習啦小編給你推薦雞蛋炒飯的4種家常做法。
雞蛋炒飯的家常做法一
雞蛋炒飯的材料
米飯2人的份量,雞蛋2個,小青菜三兩左右
雞蛋炒飯的做法
步驟1:將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可,這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2:買回來的小青菜用自來水沖洗干凈,然后去根切成小丁待用。
步驟3:鍋中2湯匙底油,倒入蔥花少許先爆香下,然后倒入米飯,把米飯炒散(米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散)。
步驟4:最后加入待用的雞蛋花和青菜丁,加適當鹽翻炒1分鐘這樣,即可裝碗開吃。
雞蛋炒飯的家常做法二
雞蛋炒飯的材料
主料:熟大米一碗木耳30g,雞蛋2個
輔料:油適量,雞精適量,鹽適量
雞蛋炒飯的做法
1、木耳洗凈,切細小片。
2、鍋熱適量油,將雞蛋炒散,盛起備用。
3、鍋留適量油,放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米飯。
5、加入適量鹽、雞精,將米飯炒散。
6、再倒入雞蛋炒勻,香噴噴的木耳蛋炒飯就可以食用了。
雞蛋炒飯的家常做法三
雞蛋炒飯的材料
米飯雞蛋香蔥油鹽、胡椒粉各適量。
雞蛋炒飯的做法
1.取個大容器,打入兩個雞蛋,打散后倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液。
2.炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱后倒入浸過蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒松散開來,粒粒金黃,然后倒入除香蔥外的所有配菜,繼續(xù)翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調味,最后臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻后即可盛出,裝盤后還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
雞蛋炒飯的家常做法四
雞蛋炒飯的材料
雪菜一袋,肉絲,雞蛋2個,米飯一大碗
雞蛋炒飯的做法
步驟1:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用,鍋里放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用
步驟2:鍋中少許底油,油熱倒入肉絲絲滑炒一下,然后加鹽,醬油,料酒翻炒幾分鐘這樣,然后倒入洗過的雪菜混炒一下出鍋。
步驟3:鍋中留適當?shù)挠?,倒入米飯,把米飯炒散。米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散?/p>
步驟4:加入雞蛋花和雪菜肉絲,加點鹽翻炒幾下,然后撒點蔥花就可以了。