雞蛋炒飯的4種家常做法

　　雞蛋炒飯是一道很簡(jiǎn)單的家常飯，主要的材料是雞蛋，米飯，火腿，油，米飯先炒，然后放雞蛋，炒到雞蛋熟了以后在放入火腿炒一會(huì)，就可以出鍋。你喜歡吃雞嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦雞蛋炒飯的4種家常做法。

　　雞蛋炒飯的家常做法一

　　雞蛋炒飯的材料

　　米飯2人的份量，雞蛋2個(gè)，小青菜三兩左右

　　雞蛋炒飯的做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋中?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

　　步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。

　　步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散(米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散)。

　　步驟4：最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當(dāng)鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。

　　雞蛋炒飯的家常做法二

　　雞蛋炒飯的材料

　　主料：熟大米一碗木耳30g，雞蛋2個(gè)

　　輔料：油適量，雞精適量，鹽適量

　　雞蛋炒飯的做法

　　1、木耳洗凈，切細(xì)小片。

　　2、鍋熱適量油，將雞蛋炒散，盛起備用。

　　3、鍋留適量油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、倒入米飯。

　　5、加入適量鹽、雞精，將米飯炒散。

　　6、再倒入雞蛋炒勻，香噴噴的木耳蛋炒飯就可以食用了。

　　雞蛋炒飯的家常做法三

　　雞蛋炒飯的材料

　　米飯雞蛋香蔥油鹽、胡椒粉各適量。

　　雞蛋炒飯的做法

　　1.取個(gè)大容器，打入兩個(gè)雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。

　　2.炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱后倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，然后倒入除香蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出，裝盤后還可以再煎個(gè)太陽蛋做裝飾。

　　雞蛋炒飯的家常做法四

　　雞蛋炒飯的材料

　　雪菜一袋，肉絲，雞蛋2個(gè)，米飯一大碗

　　雞蛋炒飯的做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫伬锓?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用

　　步驟2：鍋中少許底油，油熱倒入肉絲絲滑炒一下，然后加鹽，醬油，料酒翻炒幾分鐘這樣，然后倒入洗過的雪菜混炒一下出鍋。

　　步驟3：鍋中留適當(dāng)?shù)挠停谷朊罪?，把米飯炒散。米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散?/p>

　　步驟4：加入雞蛋花和雪菜肉絲，加點(diǎn)鹽翻炒幾下，然后撒點(diǎn)蔥花就可以了。