家常的臘腸炒飯要如何做

　　臘腸俗稱(chēng)香腸，是指以肉類(lèi)為原料，經(jīng)切，絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸點(diǎn)擊此處添加圖片說(shuō)明衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是我國(guó)肉類(lèi)制品中品種最多的一大類(lèi)產(chǎn)品。你喜歡自己動(dòng)手做臘腸炒飯?你知道如何做出可口好吃的臘腸炒飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下家常的臘腸炒飯要如何做?

　　臘腸炒飯的家常做法一

　　臘腸炒飯的材料

　　蒸好的米飯，哈爾濱香腸，耙蝦肉，雞蛋，花生油，鹽，雞精

　　臘腸炒飯的做法

　　1.雞蛋打成蛋液，哈爾濱香腸、耙蝦肉切丁備用;

　　2.起鍋，倒入少量花生油，五成熱的時(shí)候倒入打好的蛋液，炒散，盛出備用;

　　3.重新起油鍋，下切好的哈爾濱香腸丁，炒出香味，放入米飯炒碎，放入適量的鹽和耙蝦肉翻炒片 刻， 撒少量雞精出鍋即可。

　　臘腸炒飯的家常做法二

　　臘腸炒飯的材料

　　椰菜，臘腸(自家做的)，香菇，香菜，大米，鹽

　　臘腸炒飯的做法

　　1、椰菜洗凈切碎、香菇和臘腸切丁、大米淘洗干凈用熱水浸泡。

　　2、炒鍋放油燒油，將臘腸丁和香菇丁炒至肥肉變成透明狀，盛出。

　　3、椰菜絲也略炒一下。

　　4、將臘腸、香菇、大米一起放入電飯鍋中燜煮。

　　5、電鍵跳起時(shí)，加入椰菜絲和適量鹽并攪勻，再燜煮一會(huì)就可以~開(kāi)吃啦~~~~

　　臘腸炒飯的家常做法三

　　臘腸炒飯的材料

　　米飯，香腸，胡蘿卜，茭白，雞蛋

　　臘腸炒飯的做法

　　1.備料(米飯要是冰箱冷藏過(guò)的隔夜飯，這是讓炒飯顆粒分明的條件之一)

　　2.香腸，胡蘿卜，茭白分別切丁

　　3.不粘鍋加油燒熱，入香腸翻炒

　　4.繼續(xù)倒入胡蘿卜和茭白翻炒至熟，加鹽和少許糖調(diào)味后盛出

　　5.另起油鍋，倒入米飯，小火慢慢翻炒至松散

　　6.倒入調(diào)過(guò)味的蛋液(料酒，鹽和少許糖，事先把調(diào)料融在蛋液里，就不

　　7.會(huì)有調(diào)料結(jié)塊或炒不勻的現(xiàn)象了)快速翻炒，使米飯均勻裹上蛋液。(一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米飯裹上蛋液，待蛋液凝固后米飯就顆粒分明了)

　　8.倒入配菜，翻炒均勻，使其味道融合

　　9.出鍋時(shí)淋入香油，撒些蔥花，也可撒些黑胡椒提味

　　臘腸炒飯的家常做法四

　　臘腸炒飯的材料

　　廣味臘腸四根，雞蛋兩個(gè)，米飯一大碗(大概就是兩杯生米的樣子)，蔥花少許，鹽少許。

　　臘腸炒飯的做法

　　1、把廣味臘腸洗干凈，用開(kāi)水煮熟，切成小塊。

　　2、把雞蛋打散，米飯?zhí)崆爸蠛茫每曜影衙罪垞艿剿缮?，蔥花切好。

　　3、坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然后加入蔥花，翻炒均勻。

　　4、再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。