臘肉糯米飯好吃的做法有哪些

　　臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鮮蔬菜同炒;西餐中一般用作多種菜肴的配料。你喜歡吃臘肉糯米飯嗎?你知道要怎么做臘肉糯米飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的臘肉糯米飯要如何做?

　　臘肉糯米飯的好吃做法一

　　臘肉糯米飯的材料

　　糯米100克 四川臘肉小塊 鹽適量 生抽半湯匙 胡蘿卜 蔥

　　臘肉糯米飯的做法

　　1、將提前泡發(fā)好的糯米(一般泡8小時(shí)以上)準(zhǔn)備好。

　　2、把胡蘿卜切成叮。

　　3、將臘肉洗凈，然后切成細(xì)粒。

　　4、將糯米瀝干水分，放入鹽適量 生抽半勺 拌均。(為了蒸好看可以在糯米里放適量玉米油，我不愛吃油膩的 所以沒放，放了油的糯米蒸出來亮亮的)

　　5、加入胡籮卜丁 ，臘肉丁拌均。

　　6、將香蔥洗凈后切成蔥花。

　　7、將糯米飯放入蒸鍋里蒸15—20分鐘至熟透。

　　8、上桌前，在糯米飯表面撒上蔥花即可。

　　臘肉糯米飯的好吃做法二

　　臘肉糯米飯的材料

　　主料：糯米250克，臘肉100克，冬筍50克，榨菜50克，蔥花少許，豬油少許。

　　臘肉糯米飯的做法

　　1.糯米用清水浸泡1~2小時(shí)。臘肉、冬筍切片。榨菜切丁。

　　2.以上原料放入電飯煲中，加水加豬油拌勻煮熟，出鍋撒蔥花即可。

　　貼士：臘肉和榨菜本身咸味就重，所以飯里不用再放鹽。另外，糯米飯一定要放豬油才香。

　　臘肉糯米飯的好吃做法三

　　臘肉糯米飯的材料

　　臘肉、荷蘭豆、鹽、糯米飯

　　生抽、老抽和豬油、蔥花

　　臘肉糯米飯的做法

　　一、將臘肉蒸軟些，切薄片;

　　二、油爆炒荷蘭豆，點(diǎn)少少精鹽，盛起備用;

　　三、電飯鍋炷好糯米飯，不要炷太爛。

　　四、將糯米飯放入瓦煲仔中，澆上生抽、老抽和少許豬油(這樣更香)。面上鋪好臘肉片(如果煲大，可放臘腸等)，蓋上蓋子，放在微波爐叮五--十分鐘左右，實(shí)在無把握準(zhǔn)確的，先拿出來看下，再叮;

　　五、完成后放上荷蘭豆和撒上蔥花，此時(shí)，大功告成。

　　臘肉糯米飯的好吃做法四

　　臘肉糯米飯的材料

　　糯米兩杯(cup)

　　廣式臘腸5根(切碎，白油腸)

　　泡發(fā)香菇5個(gè)

　　水1+2/3杯

　　豌豆1/3杯

　　蔥末少許

　　臘肉糯米飯的做法

　　1、把糯米溫水泡兩三個(gè)小時(shí)，瀝干水。如果糯米不泡，要增加水量.偶一般都泡，這樣省時(shí)翻炒。

　　2、中火，不粘鍋放一點(diǎn)油，放臘腸，炒到臘腸出油，再放入糯米，翻炒均勻，加入三分之一杯的水翻炒，炒到水被糯米吸收了，再加入三分之一杯的水。

　　3、就這樣，慢慢加水，慢慢翻炒，到加入最后三分之一杯水時(shí)，加入香菇和豌豆，翻勻后，蓋上鍋蓋，小火燜;

　　4、燜到糯米熟，水份干了，放入香蔥，嘗嘗，如淡的話可加點(diǎn)生抽，拌勻就好!偶一般會(huì)多燜燜，燜出點(diǎn)鍋巴來更香!