4種南瓜面包的好吃做法
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。你了解南瓜面包的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的南瓜面包嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4種南瓜面包的好吃做法。
南瓜面包的好吃做法一
南瓜面包的材料
全麥面粉450克，中筋面粉420克，活性干酵母2湯匙，低脂(1%)牛奶160毫升，蜂蜜120毫升，鹽2茶匙，大雞蛋2個，略微打散，冬南瓜(wintersquash)泥680克，橄欖油2湯匙，蔥2把，切碎(約2杯)，切碎的新鮮迷迭香2湯匙，無鹽葵花籽150克
南瓜面包的做法
1.取一金屬大碗，混合全麥面粉和420克中筋面粉。另取一大碗，倒入420克混合好的面粉，拌入酵母。
2.取一小鍋，倒入牛奶、120毫升和蜂蜜，加熱至45攝氏度左右，然后把鍋中的牛奶等倒入拌過酵母的面粉，加鹽和雞蛋，用電動攪拌器慢速攪拌30秒鐘，并將碗壁上的面粉刮下來，最后以高速攪拌3分鐘。
3.加入冬南瓜泥、油、蔥、迷迭香、葵花籽，以及剩余的面粉混合物，攪拌成面團。
4.面團放到略撒面粉的面板上，揉6至8分鐘，至光滑、富有彈性。揉面過程中，可按需要適量加入中筋干粉，防止沾黏。面團揉成圓形，放入抹了薄薄一層油的大鋼盆，翻動面團，使表面沾上油。蓋上保鮮膜，置于溫暖的地方，發(fā)酵約1個小時，至面團發(fā)至兩倍大。
5.用拳頭將面團輕輕壓扁，倒在抹了薄薄一層油的面板上，切成兩半，靜置10分鐘。
6.取兩個23x13厘米的面包烤模，抹上薄薄一層油，兩塊面團塑成條狀，放入面包烤模。蓋上保鮮膜，置于溫暖的地方，再次發(fā)酵50分鐘，至面團發(fā)至兩倍大。
7.烤箱預(yù)熱至190攝氏度。8面團放入烤箱，烤約30分鐘，至敲上去發(fā)出中空的聲響。取出后放在冷卻架上，置涼。
南瓜面包的好吃做法二
南瓜面包的材料
1 ½ 杯面粉，1/2杯南瓜泥，½ tsp 泡打粉(baking powder)，½ tsp 蘇打粉(baking soda )，½ 茶匙鹽，½ 杯白糖，½ 杯蔬菜油，1 tsp 香草精，雞蛋x2
南瓜面包的做法
1.預(yù)熱烤箱至350f或者是180c
2. 把面粉，鹽，泡打粉和蘇打粉混合均勻
3.在另一個碗，混合南瓜泥，糖，油，雞蛋和香草精
4.之后慢慢把做法2的面粉混合體加進去做法3的材料中 ( 要慢慢用刮產(chǎn)攪拌)
5.準備一個9比5的面包盤。在面包盤上抹點油再鋪上蠟紙
6.把面糊倒進面包盤里再放進烤箱烤50分鐘即可!
南瓜面包的好吃做法三
南瓜面包的材料
高筋面粉400g(80%)，低筋面粉100g(20%)，南瓜泥250g(50%，煮熟)，紅豆粒適量，內(nèi)餡，砂糖80g(16%)，鹽8g(1.6%)，雞蛋100g(20%)，牛奶100g(20%)，干酵母10g(2%)，水50g(10%)，
黃油80g(16%)，
杏仁片適量，裝飾
南瓜面包的做法
1.將所有材料(除黃油外)一起攪拌
2.攪拌至表面光滑，有彈性，加入黃油
3.攪拌至面團光滑，拉開面膜即可
4.室溫30℃，發(fā)酵40分鐘
5.將面團分割成150g/個，滾圓，松弛20分鐘
6.將面團搟開
7.卷入紅豆粒，卷成圓柱形
8.將圓柱形繞兩圈
9.以溫度30℃，濕度75%發(fā)酵50分鐘
10.發(fā)酵好表面刷蛋液
11.用剪刀剪上刀口
12.撒上杏仁片
13.以烤箱溫度200℃，下火180℃烘烤18分鐘
南瓜面包的好吃做法四
南瓜面包的材料
高筋面粉290g，熟南瓜泥120g，純牛奶60g，全蛋液20g，鹽1g，細砂糖20g，酵母4g，無鹽黃油18g，豆沙240g，白色棉線30cm*32根，玉米油適量
南瓜面包的做法
1、把南瓜整熟壓成泥(有料理機的很方便，我沒有，用飯瓢壓的)
2、把牛奶、全蛋液、南瓜泥、細砂糖、鹽依次放入面包桶里
3、放入高筋面粉，挖一坑埋下酵母
4、啟動面包機和面程序20分鐘，完成后，加入黃油，繼續(xù)啟動和面程序揉10分鐘
5、揉好面之后，選擇發(fā)酵菜單1.5小時，完成后是發(fā)酵到2倍大了
6、把發(fā)酵好的面取出排氣，平均分成8等份(我的65g/份)，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘
7、此時把豆沙平均分成8等份，搓圓備用
8、把棉線按4根一組分開，放在玉米油里泡一會兒，取出，每4根排成米字樣
9、把醒發(fā)好的面團壓扁至手掌大小，放上豆沙，包好搓圓，收口朝下，放在米字正中
10、把棉線拿起包著面團，綁一個結(jié)，不要綁太緊，留一點空隙，以免二發(fā)的時候撐破了面皮
11、依次包好余下的7個
12、間隔排在烤盤上，發(fā)酵至1.5倍大
13、放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤制20分鐘，取出插上牙簽即可