香蔥餅干的可口做法
香蔥餅干的可口做法
香蔥餅干富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。你喜歡自己動手做香蔥餅干?你知道如何做出可口好吃的香蔥餅干嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香蔥餅干的可口做法，僅供參考。
香蔥餅干的可口做法1
材料
低粉150克+100克(后入)，黃油50克，牛奶70克，鹽3克，蘇打粉3克，泡打粉1/2茶勺，碎海苔2勺，熟芝麻少許，小香蔥少許
做法
1、把原料(除100克低粉和黃油外)放在一起揉成面團(tuán)，放在保鮮袋里密封略醒后，入黃油。這時候面團(tuán)變的軟而且沾手，將剩下的100克低粉一點(diǎn)點(diǎn)抓揉進(jìn)去，揉成光潔的面團(tuán)，醒約半小時。
2、拿出面團(tuán)在面板上搟成2毫米左右的薄片，圓的用飲料蓋子壓，方的就用刀切，邊角料切長條擰一下。
3、烤盤刷上油，把餅干坯放在烤盤上，用小叉子叉小孔后，刷點(diǎn)鹽水。
4、烤箱180度預(yù)熱，把兩個烤盤放在1、4層架子上，上下火烤20分鐘，中途把兩個烤盤調(diào)換以下位置，以上色均勻。時間到了之后，不要立即取出，用余溫再烘5分鐘后取出。
香蔥餅干的可口做法2
材料
溫水 1 CUP，1/2 TSP YEAST，1/3的1/2TSP BAKING SODA，3 TSP 玉米粉，全能面粉無認(rèn)真計算，因為以上材料確定后加入面粉成軟面團(tuán)，可能有2CUP以上，芝麻若干，無定量要求。
做法
一、切碎蔥粒，加少許鹽攪拌，用手揉入另一個面團(tuán)。
二、再搟成塊狀;
三、均勻的撒上黑芝麻;
四、將烤板刷上一層油，將壓好的面坯放入烤盤，烤的時間10--12分鐘，325--350F，開箱燈，時間和溫度都是大約的，不要太熱，容易烤焦，差不多時間可用手或物件壓一壓餅干，看其烤得硬身未。
香蔥餅干的可口做法3
材料
面粉150克，牛奶90ML，色拉油30g，鹽1.25克，蔥少許，酵母4.5克，蘇打粉0.5克
做法
1.將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油
2.G，鹽1.25克，，蔥少許，面粉150，蘇打粉0.5克攪拌均勻(根據(jù)面粉的吸濕性，可調(diào)整牛奶用量)2，成一個面團(tuán)，靜置10分鐘
3.搟成薄片，做成你想要的形狀(有的朋友需要撒面粉，不過我這個不用，哎有油呀)4，放入烤盤，用牙簽扎些小孔，烤箱200度預(yù)熱，中層10分鐘
香蔥餅干的可口做法4
材料
低筋面粉150g，脫脂牛奶90ml，干酵母8g，蔥姜蒜粉、鹽各1/2茶匙3g，蘇打粉1/5茶匙1g，香蔥碎1茶匙5g，無鹽黃油30g
做法
1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻。把香蔥葉洗凈，剁成碎末，用廚房紙巾吸干水分待用。
2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉、干香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不斷攪拌，和成一個完整的面團(tuán)。
3、將黃油加入面團(tuán)中不斷地揉和，直至面團(tuán)變得光潔而細(xì)膩。
4、將和好的面團(tuán)放在烹調(diào)紙上，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片(約0.5cm厚)，用餅干模具將面片刻成各種形狀。
5、把多余的面片邊角取下，再次揉和并重復(fù)步驟4，直至將所有面團(tuán)都制成餅干坯。再用叉子在餅干坯的表面叉出小孔。
6、最后將餅干坯整齊地放入烤盤中，互相之間要留有少許間隔，再放入預(yù)熱至190度的烤箱中部，烤制10分鐘即可。
香蔥餅干的可口做法5
材料
低筋面粉150g，脫脂牛奶90ml，干酵母8g，蘇打粉1/5茶匙(1g)，香蔥碎1茶匙(5g)，無鹽黃油30g，預(yù)熱190度烤制10分鐘
做法
1、將牛奶放入鍋中煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻。把香蔥葉洗凈，剁成碎末，用廚房紙巾吸干水分待用。
2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉、干香蔥碎混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不斷攪拌，和成一個完整的面團(tuán)。
3、將黃油加入面團(tuán)中不斷地揉和，直至面團(tuán)變得光潔而細(xì)膩。
4、將和好的面團(tuán)放在烹調(diào)紙上，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片(約0.5cm厚)，用餅干模具將面片刻成各種形狀。
5、把多余的面片邊角取下，再次揉和制成餅干。
6、將餅干整齊地放入烤盤中，放入預(yù)熱至190度的烤箱中部，烤制10分鐘即可。
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