白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。那么，大家知道白菜怎么做好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹白菜的6種做法。

　　1.醋溜白菜的做法

　　原料：

　　白菜，杏鮑菇，黑木耳，油，鹽，小蔥，姜，大蒜，綿白糖，白醋，醬油，淀粉，味精

　　做法：

　　1.杏鮑菇洗凈切條，白菜去葉留白，切條;

　　2.熱少量油，把杏鮑菇煎黃，出香味;

　　3.放入白菜條和黑木耳翻炒

　　4.蔥姜蒜白糖，白醋，淀粉，醬油，鹽，少量水，拌勻調(diào)成汁;

　　5.最后澆翻炒上汁出鍋

　　2.土豆白菜湯的做法

　　原料：

　　土豆、白菜、蔥、味精、鹽。

　　做法：

　　1.土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用;

　　2.取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;

　　3.起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;

　　4.下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;

　　5.添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;

　　6.下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;

　　7.調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。

　　3.檸檬姜絲白菜絲的做法

　　原料：大白菜，檸檬，鹽，白糖，姜，蔥

　　做法：

　　1.將大白菜心洗凈，瀝干水份，橫切成細(xì)絲放入盤內(nèi)。

　　2.加入1小匙鹽，拌勻腌漬10分鐘。

　　3.蔥和姜切成細(xì)絲，檸檬擠出汁備用。

　　4.將腌好的大白菜心撈起瀝干。

　　5.檸檬汁加入白糖拌勻，大白菜裝盤。

　　6.再將蔥絲、姜絲撒在白菜絲上，淋上調(diào)好的檸檬汁即可。

　　4.清炒大白菜的做法

　　原料：大白菜，油，鹽，蒜

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備適量蒜蓉;

　　2.大白菜洗凈后用手撕成小段;

　　3.放入大白菜爆炒;

　　4.等炒至軟后，放入適量鹽炒均勻;

　　5.起鍋裝盤即可。

　　5.清炒大白菜的做法

　　原料：白菜，油，鹽，蒜

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備適量蒜蓉

　　2.大白菜洗凈后用手撕成小段

　　3.放入大白菜爆炒

　　4.等炒至軟后，放入適量鹽炒均勻

　　5.起鍋裝盤即可

　　6.香菇白菜羹的做法

　　原料：

　　大白菜，香菇，胡蘿卜，植物油，鹽，醬油，醋，香油，水淀粉

　　做法：

　　1.白菜洗凈，切成絲;

　　2.香菇泡發(fā)，去蒂，切成絲;

　　3.胡蘿卜洗凈，去皮，切成絲;

　　4.鍋中倒入植物油燒熱，下香菇炒出香味;

　　5.放入胡蘿卜，白菜絲一同炒軟;

　　6.加水燒沸，加鹽，加醬油;

　　7.待白菜軟熟后淋入香油，關(guān)火;

　　8.再倒入醋，用水淀粉勾芡即可。

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