如何做西芹百合才好吃

　　科學(xué)研究顯示，無(wú)論是維C、維B、鈣、還是胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多，甚至達(dá)到數(shù)十倍之多。你喜歡自己動(dòng)手做西芹百合?你知道如何做出可口的西芹百合嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下如何做西芹百合才好吃?

　　西芹百合好吃做法一

　　菜譜簡(jiǎn)介 口味感鮮、色澤鮮艷，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

　　西芹百合材料

　　主料：四川臘肉150克，西芹，百合，草莓各100克。

　　西芹百合做法

　　1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開(kāi)洗凈，草莓切成片。

　　2、鍋中放水燒開(kāi)，加西芹、百合過(guò)一下油水，臘肉也過(guò)一下開(kāi)水。

　　3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過(guò)一下。

　　4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

　　西芹百合好吃做法二

　　西芹百合材料

　　百合，西芹，鹽，味精

　　西芹百合做法

　　1.百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈，除去百合老衣;西芹洗凈，切斷。

　　2.炒鍋放油燒至七成熱，投入西芹、百合，略炒。

　　3.加上鹽、味精，即可。

　　4.芹菜可拍扁，吃起來(lái)較嫩，脆。。。

　　小訣竅

　　芹菜可拍扁，吃起來(lái)較嫩，脆。。。

　　西芹百合好吃做法三

　　西芹百合材料

　　西芹，百合，色拉油，鹽，雞精少許

　　西芹百合做法

　　1、西芹摘去葉子，破絲、洗凈后切段;

　　2、百合去除老衣，一瓣瓣剝開(kāi)洗凈待用。

　　3、將鍋放于火上，加少許色拉油，油溫后加入切斷的西芹煸炒。

　　4、放入百合待百合邊緣透明后，加入適量的鹽。

　　5、加入少許雞精，迅速翻炒后起鍋即可。

　　小訣竅

　　西芹易熟，只要翻炒幾下就可以了，不然會(huì)失去爽脆的口感;百合不要炒的過(guò)久，只要看到邊緣透明就可以了，不然口感會(huì)大打折扣的

　　西芹百合好吃做法四

　　西芹百合材料

　　西芹 3根 約250g

　　百合 3-4個(gè) 約180g

　　鹽 1/3小匙

　　油 2大匙

　　西芹百合做法

　　1) 西芹洗凈，刮去老筋，斜刀切片。在鹽水里焯半分鐘，撈出后在冰水里浸泡1分鐘，瀝干;

　　2) 百合切去根部，掰成小瓣，沖凈。在鹽水里快速燙一下，撈出在冰水里浸泡1分鐘，瀝干;

　　3) 炒鍋熱后，下2大匙油，油熱后，下西芹和百合，中火快炒1分鐘，加鹽調(diào)味。