韓國拌飯的美味做法
韓國拌飯制作工序并不復(fù)雜、原汁原味、汁濃味厚、加上無煙烹飪，可以讓食客現(xiàn)場感受菜肴的烹制，令人食欲大開。你想了解好吃美味的韓國拌飯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理韓國拌飯的美味做法，僅供參考。
韓國拌飯的美味做法1
材料
荷包蛋
辣椒醬
胡蘿卜絲
蕨菜
西葫蘆絲或任意形狀
綠豆芽或菠菜
平菇或香菇
黃瓜絲(個人喜歡用新鮮的)或任意喜歡的蔬菜：)
拌飯醬：芝麻油，芝麻，蒜末，海鮮醬油，辣椒醬，魚露(按個人喜好添加)，辣椒面，黑胡椒粉，“清凈園”糖稀少許
做法
1、拌飯醬稀釋備用。
2、蕨菜浸泡半天，大火煮15-20分鐘后泡一天。
3、蕨菜瀝干，加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒，備用。
4、胡蘿卜、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝干后，鍋里放芝麻油清炒，備用。
5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。
6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水后，用芝麻油、鹽清拌，備用。
7、石鍋里用刷子刷滿芝麻油，加熱，加米飯，米飯上面鋪上菜，中間放拌飯醬，上面放荷包蛋，撒上芝麻完畢。
韓國拌飯的美味做法2
材料
牛肉：100克
黃豆芽：1/2碗
海帶：1段(14-15公分長)
空心菜：100克
牛蒡：1/4條
雞蛋：1個
熟白芝麻：適量
白飯：1碗
韓國辣椒粉：1/2小匙
鹽：適量
沙拉油：適量
調(diào)味料
A、醬油：1茶匙
酒：1大匙
麻油：1小匙
太白粉：1小匙
B、韓國辣椒醬：1大匙
蒜泥：1/2小匙
糖：1/2小匙
醋：1小匙
麻油：1大匙
水：1大匙
C、醬油：1/2大匙
糖：1小匙
做法
1.將牛肉洗凈，瀝干水分，逆紋切絲;牛蒡去皮洗凈，切絲備用
2.將調(diào)味料A加入牛肉絲中拌勻，腌制半小時，再放入油鍋中快速炒熟，盛出備用
3.將黃豆芽、空心菜洗凈;海帶泡水到膨脹洗凈，切成小段打結(jié)備用
4.在鍋中加入水燒沸，放入空心菜略燙，撈出切段，加入適量鹽、麻油拌勻;海帶放入沸水中滾燙一下?lián)瞥?，加入適量鹽、麻油拌勻備用
5.另取鍋加水燒沸，加入1小匙鹽、1大匙沙拉油，倒入黃豆芽滾燙至熟撈出瀝干，將韓式辣椒粉加入黃豆芽中拌勻備用
6.在炒鍋中加入1茶匙沙拉油預(yù)熱，倒入牛蒡絲炒軟，加入調(diào)味料C拌炒，炒至汁收干，接著加入適量白芝麻拌勻
7.將調(diào)味料B混合拌勻為調(diào)味醬備用
8.取一石碗，裝入白飯和所有準(zhǔn)備好的材料成放射狀鋪在白飯上方，將白飯放在灶上燒至有點兒鍋巴，接著在中間打入一個雞蛋，撒入適量的白芝麻，最后淋上1大匙的調(diào)味醬，即可食用
韓國拌飯的美味做法3
材料
香菇、平菇、胡蘿卜、西葫蘆、青椒、米飯、韓式甜辣醬(要是有自己發(fā)的黃豆芽就更好了)
做法
1、香菇、平菇、胡蘿卜、青椒都切成絲，西葫蘆切片，把這幾種菜分別用油和鹽炒過。
2、我沒有石鍋，就用了砂鍋，注意砂鍋要用耐高溫的，否則容易燒裂。在鍋的內(nèi)部涂上一層香油，放在火上燒。
3、等燒熱后放入米飯。我怕我的砂鍋不耐高溫，所以沒敢等油燒熱就放進了米飯。
4、把菜呈扇型鋪在米飯上，過一會兒能聽到米飯和香油燒得滋滋作響，等米飯熱透，鍋壁和底部也燒出了鍋巴，離火。
5、吃的時候要拌入韓式甜辣醬，現(xiàn)在有很多超市都有賣。
韓國拌飯的美味做法4
材料
五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油
做法
1、鍋內(nèi)加熱，放五花肉入鍋里，兩邊翻動;
2、另外一個鍋內(nèi)加水煮開，放豆芽，芹菜，最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍;
3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬，放糖、醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花，加一點點水，稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內(nèi)，翻炒均勻;
4、將提前煮的米飯呈出，把炒好的菜澆入碗中即可;
5、可放入香菜葉，味道更好(根據(jù)個人口味)
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