韓國拌飯怎么做才好吃
韓國拌飯的發(fā)源地為韓國光州,后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇,是因為它曾經(jīng)是朝鮮時代向中國進(jìn)貢的菜肴?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下韓國拌飯怎么做才好吃?
韓國拌飯好吃做法一
韓國拌飯材料
主料:牛肉片3片、甜不辣,芹菜各適量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1個、白飯1碗芝麻、少許蒜末1小匙
調(diào)味料A:辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙
調(diào)味料B:鹽1/3小匙、糖1/3小匙
調(diào)味料C:醬油1/2大匙、糖1小匙
韓國拌飯做法
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋,加入調(diào)味料A炒勻起鍋。
(3)菠菜切段,用蒜末爆香炒熟,并加入調(diào)味料B炒勻起鍋。
(4)起油鍋,煎牛肉片用調(diào)味料C調(diào)味煮熟后起鍋。
韓國拌飯好吃做法二
韓國拌飯材料
主料:黃豆芽250g,飯5杯
輔料:鰣魚30g,水10杯,水3杯,蔥20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,醬油2大勺,蝦醬3大勺
韓國拌飯韓國拌飯做法
1、把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟并撈取,加佐料拌勻。
2、在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯,并與煮黃荳芽的湯混在一起。
3、把飯盛在沙鍋中,上面放蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽,并倒許多湯加醬油熬。
4、盛出的時候放芝麻、香油、辣椒面。
韓國拌飯好吃做法三
韓國拌飯材料
熟米飯1碗,牛肉50g,黃豆芽1把,雞蛋1個,蕨菜6根,胡蘿卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金針菇1小把,韓國甜辣醬1大勺,香油適量,鹽,黑胡椒少許
韓國拌飯做法
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段,胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲,牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開,放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分,再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出
3.炒鍋中倒入少許油,待油熱時,下入黃豆芽,蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油,油熱后放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出,同時,再加入少許油,打入雞蛋,制成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油,放入熟米飯,再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火,此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
6.吃的時候配上韓國甜辣醬,拌在飯里即可
韓國拌飯好吃做法四
韓國拌飯材料
200g米飯,50g菠菜,100g金針菇,50g胡蘿卜,30g香菇,50g韓式辣醬,20g生抽,5g黑芝麻
韓國拌飯做法
1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈,金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部,只留傘葉,切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿卜先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿卜過油,炒過,這樣胡蘿卜的營養(yǎng)才會更好的被我們吸收。
7、石鍋內(nèi)刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內(nèi),壓實,在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調(diào)勻,吃時將醬汁倒入鍋內(nèi),用大勺子拌勻,開吃即可。
韓國拌飯怎么做才好吃
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