炸蓮藕的6種美味做法
炸蓮藕的6種美味做法
眾所周知，蓮全身都是寶，而蓮藕就是其中的一項(xiàng)。蓮藕具有很好的美容作用，例如當(dāng)我們上火長(zhǎng)痘痘的時(shí)候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤(rùn)滑、有光澤。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編告訴大家炸蓮藕的6種美味做法。
炸蓮藕的美味做法1
材料
豬肉餡，韭菜，鹽，香油，醬油，姜汁，藕，2個(gè)雞蛋，面粉
做法
1.把豬肉餡、韭菜放入碗中，加鹽、香油、醬油、姜汁攪拌均勻備用。
2.把藕切成“饃饃”狀，也就是說(shuō)上皮和下皮要連著、不要切斷，然后把剛才調(diào)好的餡兒鋪進(jìn)“藕餅”里，全部弄好后放著備用。
3.另起一個(gè)碗加入2個(gè)雞蛋、少許面粉然后調(diào)均勻，成糊糊狀。起鍋多放些油，燒至7成熱，接著把剛才弄好的藕盒一個(gè)個(gè)浸在蛋液中，讓蛋液完全包裹住藕盒，接著放到已經(jīng)燒熱的油中炸至金黃即可出鍋。
炸蓮藕的美味做法2
材料
鮮蓮藕，豬肥瘦肉，蔥，生姜，精鹽，味精，面粉，淀粉，醬油，雞蛋，食用油
做法
1.將蓮藕切去節(jié)，削去皮，洗凈;切成2.5毫米厚的片，每?jī)善噙B，即成夾刀形。
2.豬肥瘦肉剁成細(xì)茸狀;蔥切花，生姜去皮洗凈切末;將以上同放一碗內(nèi)，調(diào)入精鹽、味精、淀粉、醬油少許攪拌均勻，再淋入香油拌勻即成餡料，備用。
3.將蓮藕夾逐一釀入肉餡，并滾勻由雞蛋、精鹽、味精、淀粉、面粉調(diào)制面成的全蛋面粉糊。
4.炒鍋洗凈上火，加熱寬油至五六成熱時(shí)，將滾勻糊的藕夾逐個(gè)下入油鍋中炸至熟且色金黃色時(shí)，撈出瀝凈油，裝入盤(pán)中即成。
炸蓮藕的美味做法3
材料
藕，鹽，雞精，五香粉，蔥姜末，淀粉，蘇打粉，椒鹽粉或番茄沙司
做法
1.藕去皮，用開(kāi)水燙一下.
2.燙好后取出過(guò)涼水，切成薄片.
3.在切好的藕中放鹽，雞精，五香粉，蔥姜末，淀粉，蘇打粉，均勻攪拌，使每片藕上均勻裹上一層糊.
4.鍋內(nèi)放油，燒至5成熱時(shí)下藕片，炸至金黃即可出鍋.
5.在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可.(建議用番茄沙司，我認(rèn)為更美味!~)
炸蓮藕的美味做法4
材料
用料主料：洪湖蓮藕1000克調(diào)料：色拉油、鹽、胡椒粉、味精、辣椒醬、蔥、姜各適量
做法
1、將洗凈的蓮藕用藕搽(一種工具)制成蓉狀待用。
2、把藕蓉用潔凈紗布擠干漿水，原漿靜置后倒出多余水分，用砂鍋熬漿成糊狀，放入盆中待用。
3、把蓉狀蓮藕放入盆中，加入調(diào)料(辣椒醬除外)，攪拌均勻后制作成圓子待用。
4、下入五成熱油中炸制金黃色即成。
炸蓮藕的美味做法5
菜譜簡(jiǎn)介 外酥里嫩，味道鮮香。
材料
主料：蓮藕400克，肥瘦豬肉150克，
調(diào)料：小麥面粉9克，小麥面粉50克，五香粉3克，蘇打粉1克，醬油30克，鹽3克，大蔥5克，姜3克，芝麻醬100克
做法
1.先將豬肉絞成肉餡備用;
2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;
3.蔥、姜分別去皮洗凈，均切成末備用;
4.將藕洗凈，去皮燙一下，頂?shù)肚谐珊衿?，每?jī)善噙B成合頁(yè)狀;
5.將肉餡放入碗內(nèi)，加入蔥、姜末、醬油、鹽、水淀粉6克，攪勻成餡，再把余下的水淀粉、蘇打粉、五香粉與面粉一同調(diào)成糊;
6.將肉餡夾入藕，外面再敷一層面粉糊，下鍋炸熟即可。
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