可口好吃的土豆燉牛肉做法

　　土豆主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。你喜歡自己動(dòng)手做土豆燉牛肉?你知道如何做出可口好吃的土豆燉牛肉嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編給你介紹可口好吃的土豆燉牛肉做法。

　　可口好吃的土豆燉牛肉做法1

　　材料

　　牛肉，生抽，淀粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，干紅辣椒

　　做法

　　1、牛肉，切片。

　　2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、鹽、料酒、一點(diǎn)小蘇打、水，用筷子不停地?cái)嚢噡~~~你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁越來(lái)越少，都被牛肉吸進(jìn)去了，這就是所謂的上漿。多打一會(huì)兒，然后放點(diǎn)油，封住牛肉的水分

　　3、鍋底留油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒(méi)過(guò)土豆就可以了，開(kāi)始燒土豆。

　　4、土豆燒的差不多了，湯汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、鹽，湯汁收的差不多了，就可以出鍋啦!

　　可口好吃的土豆燉牛肉做法2

　　材料

　　土豆，牛肉

　　做法

　　步驟1：土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。

　　步驟2：洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。

　　步驟3：鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。

　　步驟4：鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。

　　步驟5：開(kāi)大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋

　　可口好吃的土豆燉牛肉做法3

　　材料

　　主料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。

　　2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開(kāi)后改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

　　可口好吃的土豆燉牛肉做法4

　　材料

　　牛肉一斤，土豆2個(gè)，蔥姜，大料

　　做法

　　1.煮牛肉的時(shí)候先要整塊冷水下鍋，然后在切小塊，冒水的時(shí)候放一些醋，這樣肉會(huì)很爛。

　　2.放入蔥姜大料煮

　　3.一個(gè)小時(shí)后

　　4.3個(gè)小時(shí)后煮好了，肉很爛，滿(mǎn)屋子飄香