木耳炒肉的4種美味做法
木耳炒肉的4種美味做法
木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。接下來學習啦小編給你推薦木耳炒肉的4種美味做法。
木耳炒肉的美味做法1
材料
芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿卜小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量
做法
1、芹菜、胡蘿卜、青紅椒各切成絲，木耳水泡后撕小塊備用。
2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌一下。
3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。
4、加點料酒入味后，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿卜、紅椒絲，加點鹽翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
木耳炒肉的美味做法2
材料
茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花
做法
1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋)
2.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用
4.鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6.再放入肉片翻炒
7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
木耳炒肉的美味做法3
材料
肉絲，干木耳
做法
步驟1：肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
步驟2：干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去跟切片。
步驟3：鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
步驟4：煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
步驟5：加點鹽，稍微加點水。
步驟6：開了就可以加點雞精起鍋了。
木耳炒肉的美味做法4
材料
豬瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、鹽、生粉、料酒、姜絲。
做法
1、瘦肉洗凈瀝水后切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2、干木耳先用溫熱水浸泡20分鐘，然后去根撕片。
3、鍋中底油燒熱，放姜絲、花椒爆香。
4、然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白，可以倒入木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
6、加鹽少量，稍微加點水開后略炒，可以加點雞精起鍋了。
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