香辣蝦的美味做法
香辣蝦的美味做法
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。你想了解好吃美味的香辣蝦要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香辣蝦的美味做法，僅供參考。
香辣蝦的美味做法1
材料
蝦一斤，干紅辣椒，蔥，蒜，花椒，香辣醬，香油，鹽，糖，熟白芝麻
做法
1.買回來的蝦洗凈，剪去須，用牙簽從第二節(jié)處挑出蝦線，再去洗干凈后淋干水分備用
2.蔥切斷兒，蒜扒皮整個(gè)備用
3.鍋內(nèi)放油，可以適當(dāng)多些，油七、八在熱時(shí)放入蝦，炸至變成紅色撈出
4.把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻
5.倒入辣椒，翻炒一會(huì)，放入香辣醬，翻炒均勻
6.倒入小半小碗水，加鹽、白糖，翻炒
7.加入蝦，翻炒一會(huì)兒，當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時(shí)，放入熟白芝麻，快速翻均勻即可出鍋。裝盤后撒上些蔥花即可
香辣蝦的美味做法2
材料
鮮蝦半斤，八角，花椒，干辣椒，桂皮，姜絲，香蔥，香菜，洋蔥
做法
1.鮮蝦放下熱油鍋，翻炒至蝦變紅裝盤備用(正宗的做法是先把蝦炸熟，我一般是炒熟，這樣的話夏天吃就不會(huì)上火)
2.把其它配料倒進(jìn)油鍋里
3.再把蝦加入
4.加入一勺桑椹酒，調(diào)入鹽就可以起鍋啦!最后灑上白芝麻
香辣蝦的美味做法3
材料
海白蝦500克，背脊開邊。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，蔥切絲，泡辣椒若干，泡姜一塊(切片)
做法
1、鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣，倒入蝦。
2、炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(蔥先不要放)。
4、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，翻炒加適量鹽，起鍋。
香辣蝦的美味做法4
材料
蝦，土豆，紅，青尖椒，干辣椒，蒜頭，姜片，洋蔥，香菜，生抽，料酒，糖，雞精，鹽
做法
1.蝦剪去蝦須、剪開蝦背，用料酒和生抽腌制一會(huì)兒
2.土豆去皮切成條，用清水沖洗
3.紅、青尖椒去籽切成塊、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.鍋中放入油(能沒過蝦)，燒熱后放入蝦，炸至金黃時(shí)撈出，瀝干油
5.然后將土豆條放入炸成金黃色，撈出瀝干油
6.鍋中留2湯匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入紅、青椒段翻炒
7.然后放入炸好的蝦和土豆條，炒勻
8.最后調(diào)入鹽、雞精、糖，即可
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