意大利面的美味做法
意大利面的美味做法
意大利面的煮制過(guò)程很講究，一定要在水中加點(diǎn)鹽，這樣煮出來(lái)的面條才有“咬勁”。很多人覺(jué)得意大利面比中國(guó)的面條硬很多，其實(shí)，這也是和健康相關(guān)的。一來(lái)硬面充分吸收調(diào)料滋味更好吃;二來(lái)可以刺激咀嚼利于消化，非常適合減肥的人食用。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理意大利面的美味做法，僅供參考。
意大利面的美味做法1
材料
意大利面 200g 意大利面醬 30g
做法
1、準(zhǔn)備材料;
2、先煮面。鍋中的水燒開(kāi)后 下入200g的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下煮20分鐘左右;
3、待面條大約7-8成熟的時(shí)候撈出，放進(jìn)涼水中劃散，之后瀝干水分;
4、用筷子拌勻備用;
5、放入盤(pán)中淋上意大利面醬;
6、放片薄荷葉裝飾即可。
意大利面的美味做法2
材料
意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣 青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒(méi)有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時(shí)用：鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)
做法
1)鍋中倒入水，水開(kāi)后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過(guò)一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2)牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
3)鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。
4)將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5)將意大利面放入盤(pán)中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒(méi)有的話，不放也可以的。
意大利面的美味做法3
材料
通心面半盒
洋蔥半只，切成丁
蒜子5粒，切碎
雞胸肉兩塊
白色圓蘑菇15個(gè)，切片
西蘭花1/3顆，切小塊
甜椒半個(gè)(可選擇)，切粒
黑胡椒粉少許
牛奶一杯
水半杯到一杯
油一大匙(或者黃油)
鹽適量
面粉一大匙
做法
1、雞胸肉，加鹽，腌10分鐘。然后入油鍋煎兩面成金黃色(不需要完全熟)，切長(zhǎng)條備用。
2、通心面煮熟后，用冷水過(guò)一下。西蘭花汆一下，過(guò)涼。
3、熱鍋放入油，爆炒洋蔥、蒜，炒軟后，放入面粉，小火翻炒片刻。
4、然后加牛奶和水，煮開(kāi)后，放入雞肉、蘑菇、鹽、黑胡椒、甜椒，小火煮到雞肉熟、蘑菇變軟為止。如果湯汁太稀，就加適量面粉，總之湯汁一定要稠。
5、最后把通心面、西蘭花倒入鍋中，拌勻即可。
意大利面的美味做法4
材料
豌豆250克，西紅柿150克，意面250克，鹽2克，雞精2克，橄欖油少許
做法
1.豌豆去殼焯水，西紅柿切小塊備用;
2.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加點(diǎn)鹽，開(kāi)后下意大利面開(kāi)鍋后加入少許涼水，待再開(kāi)后改小火煮8分鐘即可撈出;
3.將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用;
4.鍋內(nèi)油燒熱放豌豆炒香倒入西紅柿一起炒;
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒二分鐘，出鍋前加入少許鹽雞精即可。
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