意大利面的4種做法

　　意大利面，在國(guó)外已是極普通的面制品之一，我國(guó)上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。你喜歡自己動(dòng)手做意大利面?你知道如何做出可口好吃的意大利面嗎?你想了解好吃美味的意大利面要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦意大利面的4種做法。

　　意大利面的做法1

　　材料

　　主料：牛排1塊，洋蔥1/2個(gè)，番茄1個(gè)，鮮香菇2個(gè)，大蒜1粒，意大利面1/2斤(已煮熟)，牛油3大匙。，調(diào)料：番茄醬1大匙，鹽1小匙，黑胡椒粉1/4小匙。

　　做法

　　1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。

　　2、洋蔥、番茄洗凈后切塊，大蒜切碎。

　　3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌勻。

　　4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。

　　5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

　　6、將意大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤。

　　意大利面的做法2

　　材料

　　意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉

　　做法

　　1、先煮面條

　　鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可

　　加蓋子煮8分鐘

　　2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進(jìn)冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用

　　3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末

　　4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開

　　直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可

　　5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) 把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

　　意大利面的做法3

　　材料

　　初榨橄欖油(極品哦)，進(jìn)口食品店買來的意大利面，西紅柿或番茄兩個(gè)，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些(選自己喜歡的)，蔥和蒜，調(diào)味料

　　做法

　　1、先煮面，自己嘗熟了就可以，有的朋友說7-10分鐘，這個(gè)不一定，我煮10分鐘還是很硬......

　　2、面煮好后撈出來過下涼水，然后開始備醬。

　　3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的過熱，這樣會(huì)破壞橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進(jìn)去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋蔥和辣椒。

　　4、最關(guān)鍵的時(shí)刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然后加上鹽和一點(diǎn)雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到面條上就可以

　　意大利面的做法4

　　材料

　　意大利面，培根，白蘑菇2個(gè)，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個(gè)，雀巢淡奶油

　　做法

　　1.培根改刀，切小塊;白蘑菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切丁;

　　2.取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開后約再煮10分鐘左右)即可取出放點(diǎn)橄欖油拌勻備用。

　　3.同時(shí)在平底鍋中放點(diǎn)黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點(diǎn)高湯(沒有用水放點(diǎn)雞精也可)加入1/2淡奶油。

　　4.把意面倒入平底鍋中，并加入剩余淡奶油，稍煮會(huì)，撒上黑胡椒和鹽。

　　5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個(gè)雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤。撒上歐芹。