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豇豆?fàn)F面的不同好吃做法有哪些

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豇豆?fàn)F面的不同好吃做法有哪些

  豇豆能治療糖尿病。豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效,對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。你想了解好吃美味的豇豆?fàn)F面要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下豇豆?fàn)F面的不同好吃做法有哪些?

  豇豆?fàn)F面的不同好吃做法1

  材料

  肥瘦肉、豆角、鮮切面,花椒、干辣椒、香葉、八角、姜、蒜,鹽、生抽、老抽、料酒、醋。

  做法

  1、切厚片的肥瘦肉放入鍋中,小火慢慢煸炒至出油。

  2、斜鍋,用炒出來的油炒香花椒和八角,花椒變色后和八角一起撈出裝入調(diào)料盒備用。

  3、下姜蒜干辣椒和香葉繼續(xù)煸炒至香味飄出。

  4、烹入少許料酒和老抽,炒上色后加適量生抽。

  5、加熱水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜約30分鐘,這時(shí)候?qū)⒄{(diào)料盒也放入。

  6、下豆角燜約10分鐘,然后將湯汁倒出約一半。

  7、將面條均勻的鋪在豆角上面,加蓋,中小火燜約10分鐘至湯汁接近收干。這時(shí)候可以準(zhǔn)備一個(gè)蒜醋汁,就是將大蒜搗成泥,加香醋和2倍于香醋的湯汁攪勻備用。

  8、分兩次將盛出來的湯汁澆在面條上,每次都要加蓋將湯汁燜至收干。

  9、打開先將面條和下面的菜拌勻,然后澆入蒜醋汁拌勻即可。

  豇豆?fàn)F面的不同好吃做法2

  材料

  豆角,鮮面條,生抽,老抽,竹鹽,八角,姜,堅(jiān)果油,芝麻油

  做法

  1.豆角洗凈去筋切段兒

  2.鍋熱后倒入堅(jiān)果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒

  3.準(zhǔn)備料汁,生抽+老抽+鹽(用量我忘了,當(dāng)時(shí)還拿小勺量取的,看我這記性,下次做的時(shí)候沒對(duì)比了)

  4.把料汁倒入鍋中,炒勻

  5.煮開后,再稍煮會(huì)兒(我怕豆角不好熟,后來發(fā)現(xiàn)其實(shí)挺好熟)

  6.豆角煮個(gè)半熟,把湯汁倒出

  7.分兩次放入面條,也分兩次把湯汁倒回去,倒的時(shí)候要均勻

  8.蓋上蓋子燜煮,至湯汁收干,淋入芝麻油拌勻出鍋

  豇豆?fàn)F面的不同好吃做法3

  材料

  五花肉,豆角掰成節(jié),蔥,姜,醬油,糖,鹽

  做法

  1、油燒熱后放肉片煸炒至邊角發(fā)黃,肥油滲出時(shí),放蔥、姜煸香,調(diào)點(diǎn)醬油、糖,放豆角翻炒后,調(diào)鹽(比平時(shí)燒菜略微咸一點(diǎn)點(diǎn)),放些水(位置約淹沒豆角的2/3))燒開后轉(zhuǎn)中小火,待汁水還剩下一半時(shí),放面條上去(盡量抖抖散),轉(zhuǎn)大火,蓋好鍋蓋。

  2、汁水漸干時(shí),撒蒜末,去火,翻抄一下面條,讓每根面條都吃到鹵子,蓋鍋蓋,捂2-3分鐘即可。

  豇豆?fàn)F面的不同好吃做法4

  材料

  五花肉,豆角,蒸面(買不到蒸面可用普通面條代替,回家后自己稍微上鍋蒸一下即可),蔥,姜,蒜,花椒,料酒,醬油,八角適量

  做法

  1.五花肉切片,用料酒和醬油腌10分鐘

  2.豆角切斷兒

  3.炒鍋內(nèi)放油,放花椒、八角、蔥花、姜片和蒜片爆香

  4.放肉炒到透明

  5.放醬油和溫水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉10多分鐘

  6.放豆角,翻炒一下,繼續(xù)燉一會(huì)

  7.豆角基本上熟后

  8.把面條放菜上,蓋上鍋蓋燜一會(huì),聽到鍋內(nèi)有吱吱的聲音時(shí),說明湯收的差不多了,即可關(guān)火,(另外湯汁不要收的太干,那樣面條就會(huì)太干了)

  9.把面條與菜拌均勻即可

 
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