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12種好吃美味的麻醬面做法

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12種好吃美味的麻醬面做法

  芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一,有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型,食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。你想了解好吃美味的麻醬面要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的麻醬面做法。

  好吃美味的麻醬面做法1

  麻醬面的材料

  油面100g,小黃瓜1/2條,雞胸肉1/2個,紅蘿卜絲15g,香菇3朵,芝麻醬3大匙

  麻醬面的做法

  1.取一湯鍋,待水滾沸后放入雞蛋面燙煮約四分鐘撈起瀝干。

  2.加入少許油至作法1的雞蛋面條中拌勻。

  3.用筷子拉起作法2拌好的雞蛋面條吹風(fēng)至涼。

  4.取一盤,放上作法3的雞蛋面,鋪上其余處理好的食材,淋上醬汁即可。

  好吃美味的麻醬面做法2

  麻醬面的材料

  鮮面條,芝麻醬,涼白開,鹽,黃瓜,綠豆芽,咸香椿

  麻醬面的做法

  1.燒一鍋水,燒開后焯燙一下豆芽撈出,放入鮮面條煮熟

  2.煮熟的面過涼,瀝干水分放入碗中

  3.涼白開里加鹽攪勻成為鹽水,或者在開水中加鹽攪勻,放涼后用

  4.把三大勺鹽水澆到面上

  5.放上黃瓜絲和豆芽

  6.澆上芝麻醬

  7.再撒一些咸香椿末即可

  好吃美味的麻醬面做法3

  麻醬面的材料

  雞蛋面(2人份),黃瓜少許,麻醬3勺,醬油1/2勺,香油1/2勺,辣椒油1勺,白芝麻少許

  麻醬面的做法

  1、食用油適量倒入鍋中,放入香葉、麻椒、花椒適量,最小火加熱8-10分鐘徹底出香味;

  2、取出香料,靜置1分鐘倒入辣椒面中,辣椒紅油就做好了;

  3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調(diào)成汁;

  4、雞蛋面2人份;

  5、煮好的面,過涼水備用;

  6、麻醬汁拌在面中,調(diào)和均勻即可。

  好吃美味的麻醬面做法4

  麻醬面的材料

  面條200克  黃瓜30克  胡蘿卜30克  香油1小匙  芝麻醬2大匙  精鹽0.25小匙

  麻醬面的做法

  1.黃瓜洗凈,胡蘿卜去皮洗凈,均切絲,放入沸水中燙熟;

  2.芝麻醬放入碗中,加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁;

  3.把面條煮熟,撈出用涼開水沖涼,瀝干;

  4.把面條裝入裝有醬料的碗中,加胡蘿卜絲、黃瓜絲拌勻即成。

  注意

  香氣撲鼻,清涼爽口。食用涼面時,加入1 小匙醋,面條會更加爽口。

  好吃美味的麻醬面做法5

  麻醬面的材料

  拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,鹽1/2茶匙,麻醬汁調(diào)味料:1/4茶匙,芝麻醬汁2大匙,蠔油1茶匙,雞精粉少許,細砂糖1/4茶匙

  麻醬面的做法

  1.傳統(tǒng)麻醬汁制作:

  先加入蠔油1茶匙。再加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙、細砂糖少許。再將準備好的2大匙芝麻醬汁放入。接著再加入100㏄滾開過的面湯。最后用湯匙攪拌均勻即為麻醬汁。2.取一湯鍋,放入水3000㏄,滾開后,先加入1/2茶匙的鹽再放入拉面煮3分鐘,后加入半碗水,再過15秒鐘后水小滾,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滾后即可熄火,將拉面撈起攤開備用。

  3.取步驟2的面湯約100㏄放入步驟1的麻醬汁均勻拌開,再加入步驟2的面條并用筷子拌勻備用。

  4.小白菜洗凈切成均等5公分長段,放入滾水滾5秒鐘后撈起,最后再放入步驟3的面即可。

  好吃美味的麻醬面做法6

  麻醬面的材料

  意面150公克,豬絞肉80公克,紅蔥頭20公克,小白菜3根,水3000㏄,A.水200㏄,醬油2茶匙,雞精粉1/4小匙,細砂糖1茶匙,B.麻醬汁1大匙,蠔油1茶匙,面湯50㏄,C.沙拉油20㏄,鹽1/2茶匙

  麻醬面的做法

  1.將鍋燒熱,放入20㏄的沙拉油及紅蔥頭末炒至顏色變金黃色后,再放入豬絞肉翻炒至絞肉出油狀,加入調(diào)味料A開小火煮15分鐘后盛起,備用。

  2.取一湯鍋,放入水3000㏄,滾開后,先加入1/2茶匙的鹽再放入意面煮2分鐘滾熟后,撈起攤開備用;小白菜略燙5秒鐘后撈起備用。

  3.將調(diào)味料B拌勻后加入步驟2的意面攪拌均勻后,淋上步驟1的肉燥,再放入燙過的小白菜即可。

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