不同好吃的豬肝湯做法
豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利于兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育。你喜歡自己動手做豬肝湯?你知道如何做出可口好吃的豬肝湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下不同好吃的豬肝湯做法。
不同好吃的豬肝湯做法1
材料
主料：菠菜125克，豬肝125克，調(diào)料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克
做法
1.將菠菜擇洗干凈;
2.洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3.將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5.蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8.煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
不同好吃的豬肝湯做法2
材料
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法
1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙，待油燒熱時(shí)，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。
不同好吃的豬肝湯做法3
材料
主料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生姜一片，紅棗兩粒，鹽少許。
做法
(1)先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈，備用。
(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。
(3)加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時(shí)左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。
不同好吃的豬肝湯做法4
材料
豬肝300公克，姜絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許，香油1小匙
做法
1.豬肝洗凈，切片;菠菜洗凈，切段;備用。
2.將水倒入湯鍋中煮開，依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開，最后加入菠菜段和調(diào)味料煮勻即可。