奶油蘑菇湯的4種好吃做法
奶油蘑菇湯的4種好吃做法
中醫(yī)認(rèn)為蘑菇味甘性平，有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用蘑菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進(jìn)傷口愈合。你喜歡自己動(dòng)手做奶油蘑菇湯?你知道如何做出可口好吃的奶油蘑菇湯嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦奶油蘑菇湯的4種好吃做法。
奶油蘑菇湯的好吃做法1
材料
黃油55克，檸檬汁少許，洋蔥0.5個(gè)，蘑菇200克，淡奶油60毫升，鹽適量，大蔥1根，雞湯120克，牛奶500克，大蒜4顆，面粉35克，胡椒適量
做法
1.小火炒化黃油，然后放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續(xù)小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了
3.倒入雞湯，再繼續(xù)攪拌至完全融合沒(méi)有顆粒
4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進(jìn)去，500g的牛奶，分個(gè)4次加入，每加一次就要充分?jǐn)嚢?，牛奶完全加完后，先煮沸，然后換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠
5.湯濃稠后加入蘑菇丁，繼續(xù)攪拌大概10分鐘就可以了
6.關(guān)火后倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些干面包丁
奶油蘑菇湯的好吃做法2
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊;培根、海苔切絲。
2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下?lián)瞥隹赜汀?/p>
3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機(jī)內(nèi)打成蘑菇汁。
4、鍋置火上適量黃油化開(kāi)，加少許面粉炒出香味。
5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。
6、轉(zhuǎn)至小火煮5-7分鐘，調(diào)入適量鹽調(diào)味。
7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。
奶油蘑菇湯的好吃做法3
材料
白蘑菇800g，香菇400g，洋蔥碎200g，橄欖油適量，鮮奶600㏄，鮮奶油200㏄，水1000㏄，義大利綜合香料20g，鹽少許，胡椒少許
做法
1.白蘑菇洗凈，切片;香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗凈，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時(shí)，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最后以鹽、胡椒調(diào)味即可。
奶油蘑菇湯的好吃做法4
材料
白蘑菇5個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許
做法
1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用。
4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。
5.最后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點(diǎn)綴。