好吃的蘑菇燉雞湯做法
蘑菇所含的不飽和脂肪酸,有利于血液循環(huán),能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能,可延緩衰老。你了解蘑菇燉雞湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蘑菇燉雞湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理好吃的蘑菇燉雞湯做法,僅供參考。
好吃的蘑菇燉雞湯做法1
材料
母雞半只,香菇10個(gè),姜3片,大蔥2節(jié),八角1個(gè),干辣椒1個(gè),紅椒半個(gè),香蔥少許,食用油,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽適量
做法
1、母雞洗凈,控干水份后切塊。
2、香菇用水沖洗下,放在溫水中泡發(fā)。
3、姜切片,蔥切段,紅椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈,泡香菇的水過濾后備用。
4、鍋中倒入少許油,油熱后將雞塊放入煸炒。
5、炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒。
6、加生抽、老抽,炒上色后加少許料酒、白糖和鹽調(diào)味(生抽蠻咸的,鹽要少加點(diǎn),出鍋前可以再調(diào)整)
7、將過濾好的香菇水倒入,至將雞塊全部淹住2CM左右。
8、大火燒開后用中小火燉,至肉約8分熟時(shí)將香菇加入炒勻再一起燉。
9、繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入,拌勻就可以出鍋了。
好吃的蘑菇燉雞湯做法2
材料
土雞,香菇,蔥,姜,蒜,鹽
做法
1.將土雞洗凈、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘,撈出。
3.干香菇發(fā)泡好,洗凈,在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、姜、蒜洗凈備用。
5.將土雞放入砂鍋中,加香菇、姜、蒜,加水大火燒開, 改小火燉1小時(shí)。
6.最后加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
好吃的蘑菇燉雞湯做法3
材料
雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生姜50g
配料:
油適量 鹽適量 老酒適量
做法
1 雞肉焯水
2 香菇泡水
3 生姜切片
4 黃花菜泡開
5 熱鍋,放入少量的油
6 放入少量的生姜炒香
7 倒入焯好水的雞肉
8 加入適量的老酒和鹽,炒香
9 燜兩三分鐘
10 加入泡好的香菇
11 加入泡好的黃花菜
12 炒一會(huì)兒加入適量的清水
13 燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘就很入味了 湯很濃很營(yíng)養(yǎng)哦
好吃的蘑菇燉雞湯做法4
材料
雞肉塊,香菇,大蔥和姜,料酒,面條,鹽,香菜
做法
1、湯鍋里放入焯熟的雞肉塊、香菇,放大蔥段和姜片,調(diào)入料酒,注入適量開水。
2、水沸騰后,小火加熱30分鐘。
3、另起一鍋煮熟面條,在香菇和雞肉燉足30分鐘后,調(diào)入鹽。
4、把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可,出鍋前撒上香菜和少許蔥花。美味
好吃的蘑菇燉雞湯做法
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