西米露的食用方法
西米露的食用方法
西米有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米露是印度尼西亞的特產(chǎn)。你想知道西米露有哪些做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹西米露的食用方法。
西米露的食用方法1
材料
西米，火龍果，白糖，椰汁
做法
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。
4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
西米露的食用方法2
材料
西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。
做法
1、鍋中加水，煮開后，下入西米，煮20分鐘左右。
2、一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘后，關(guān)火，蓋上蓋子燜四五分鐘。
3、煮西米的同時，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。
4、西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下沖一沖。另起一鍋開水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明(煮西米的時間視西米的量而定，西米量多則應適當延長煮的時間，并增加水量。水量盡量足一些。我習慣分兩次換水煮，這樣比較不會糊鍋，也容易煮好)。
5、將煮好的西米置流動的水下沖一沖，再瀝去多余水分。
6、蒸熟的紫薯。
7、鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱(牛奶和椰漿的量可隨意調(diào)整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些)。
8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。
西米露的食用方法3
材料
雞蛋兩個，西米100g，枸杞少許
做法
1、鍋里放三碗水，放入西米，枸杞，煮至西米透明;
2、雞蛋打碎放碗里攪拌，等西米煮熟滾開后，倒入雞蛋液并一直攪拌，直至蛋花成形即可。
西米露的食用方法4
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法
1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。
2、煮至西米中間只留一點白點時關(guān)火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發(fā)，水要多放，邊煮邊攪。
3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。
5、把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。