西米露有哪些不同的做法
西米露有哪些不同的做法
西米產(chǎn)于南洋群島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西米露有哪些不同的做法?
西米露的做法1
材料
小芒果,西米,牛奶(或椰奶),蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。(水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底);
2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下;
3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時,用網(wǎng)篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了;
4、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜,即可;
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味,還有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q勁,這個夏天芒果西米露值得你一試著。
西米露的做法2
材料
西米100g,牛奶100g,草莓200g,蜂蜜1勺
做法
1、鍋中放清水燒開,倒入西米小火煮大約10-15分鐘。
2、煮至西米中間只留一點白點時關(guān)火,燜10分鐘,至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發(fā),水要多放,邊煮邊攪。
3、撈出小西米,用冷水沖去表面黏液。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大,吸足了牛奶的奶香味兒。
5、把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
西米露的做法3
材料
西米100g,水果適量,水200ml,煉乳30g
做法
1..西米放入一只干凈的碗中,湯鍋燒水,水沸后倒入盛放西米的碗中
2..沸水的量要完全沒過西米,用湯勺不斷攪拌,持續(xù)約5分鐘左右
3..直至西米外層呈現(xiàn)透明
4..將西米撈出,立刻沖冷水
5..沖涼后的西米倒入冷水中浸泡半小時以上
6..直至西米吸足水分,漲至2-3倍大
7..將西米撈出,充分瀝干水分
8..湯鍋燒水,水沸后倒入西米
9..不停用湯勺攪拌,大約煮十幾分鐘,直到有西米漂浮起來
10..用湯勺撈起西米,看到西米已呈現(xiàn)透明色,只剩下中間有一個小白點,關(guān)火,燜10分鐘左右
11..撈出西米,瀝干水分,放到杯子中
12..加入煉乳,不需攪拌,水果切碎,裝飾到杯中即可
西米露的做法4
材料
西米50克,白砂糖,水100毫升,木瓜,獼猴桃,黃桃罐頭,牛奶
做法
1.煮開一小鍋水,放入西米大約50克,水開了后,轉(zhuǎn)最小火,悶煮將近一個小時,看到西米中間沒有白色的點就可以了,瀝干沖涼水,并再次瀝干。
2.加入白砂糖和適量水100毫升,中火煮到白糖溶化,水基本被西米吸收關(guān)火。
3.加入水果丁(我用了木瓜、獼猴桃和黃桃罐頭),加入牛奶攪拌均勻即可。
西米露的做法5
材料
西米半包,芒果2個,砂糖適量
做法
1.西米浸泡一個小時后下鍋煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水備用(煮的過程需不時攪拌避免沾鍋)。
2.牛奶加入適量的砂糖調(diào)制適合自己的甜度加熱,芒果去皮切粒。
3.把煮好的西米倒入牛奶煮至開即可。
4.待吃的時候加入芒果即可,冷藏后風(fēng)味更佳哦!