西米露的做法介紹
西米露的做法介紹
西米露還有治療消化不良，脾胃虛弱的癥狀。那么到底西米露的做法是怎么樣的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家詳細(xì)介紹一下西米露的做法。
西米露的做法1
材料
西米半包，芒果2個(gè)，砂糖適量
做法
1.西米浸泡一個(gè)小時(shí)后下鍋煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水備用(煮的過(guò)程需不時(shí)攪拌避免沾鍋)。
2.牛奶加入適量的砂糖調(diào)制適合自己的甜度加熱，芒果去皮切粒。
3.把煮好的西米倒入牛奶煮至開即可。
4.待吃的時(shí)候加入芒果即可，冷藏后風(fēng)味更佳哦!
西米露的做法2
材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
輔料：蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底。
2、等待煮西米的過(guò)程中，我們來(lái)處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過(guò)一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來(lái)效果會(huì)更佳。
西米露的做法3
材料
火龍果、西米、椰奶、白砂糖
做法
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來(lái)，過(guò)一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來(lái)更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時(shí)放入西米，用中火再煮上大約 5 分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點(diǎn)時(shí)撈出，放入涼開水中備用。
4、火龍果對(duì)半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個(gè)碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
西米露的做法4
材料
西米少許，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，紅茶1袋
裝飾：楊梅1粒，薄荷葉1片
做法
1、先用少量糯米粉搓幾個(gè)“雨花石”小丸子，下鍋煮好備用。綠色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。
2、把西米入滾水煮至中心有一粒小白點(diǎn)后撈出過(guò)涼水。入滾水，再過(guò)涼水。煮好備用。
3、煮奶茶：牛奶熱后，放入一袋紅茶，中火熬出紅茶味道和顏色后，轉(zhuǎn)大火，沸騰后關(guān)火，加入幾朵玫瑰花茶泡開。注意火候，要不容易把牛奶燒糊了。如果喜歡奶味重的，可以放入花茶后再加入煉乳。
4、加入事先煮好的糯米小丸子。
5、再加入煮好的西米即可。
小訣竅
1、煮西米的時(shí)候一定得注意控制火候。個(gè)人認(rèn)為最不容易失敗的煮法，就是分別煮兩次啦。先用滾水煮到西米中心就剩一粒小白點(diǎn)的時(shí)候撈出來(lái)，過(guò)涼水，再用滾水煮至透明后過(guò)涼水。這樣煮出來(lái)的西米不會(huì)糊鍋也不會(huì)粘做一團(tuán)呢。QQ的很有嚼勁。
2、做好后的奶茶放冰箱涼一涼。吃的時(shí)候拿出來(lái)加幾塊冰塊，就是好喝的凍奶茶了哦。