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西紅柿雞蛋的不同做法介紹

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  多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。 西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含多種維生素,比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。 西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。你想知道西紅柿雞蛋有哪些做法嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿雞蛋的不同做法。

  西紅柿雞蛋的4種做法

  西紅柿雞蛋的做法1

  材料

  3~4人份材料:番茄:3個(gè)雞蛋:1個(gè) 香菜:2根蒜頭:2瓣 青瓜:半根 面粉:大半飯碗水:5碗 調(diào)味料:油:2湯匙 香油:1/3湯匙 鹽:適量

  做法

  1.番茄洗凈,切成4瓣;

  2.香菜洗凈;蒜頭去衣;

  3.青瓜洗凈,削皮,切成薄片;

  4.雞蛋磕破盛到碗里,攪拌均勻;

  5.面粉盛在小盆里,水龍頭調(diào)成最小的水流(方便掌控水的多少),將小盆放在水龍頭下,同時(shí)用筷子快速攪拌碗里的面粉,盡可能將面拌成一個(gè)個(gè)花生米大小的疙瘩,不能太干(有多余面粉,下湯里結(jié)不成團(tuán),成漿糊),也不能太濕(下湯里變成一坨);

  6. 熱鍋倒油,放蒜,倒入番茄,炒到稍出汁,倒入清水,燒開;放入青瓜片,煮開后加入面疙瘩,輕輕攪拌防止粘鍋;等水開淋入雞蛋液,攪拌均勻,稍待兩分鐘放入香菜、香油和鹽即可關(guān)火食用。

  西紅柿雞蛋的做法2

  菜譜簡(jiǎn)介 此餅做起來(lái)簡(jiǎn)單快捷,營(yíng)養(yǎng)豐富,很適合當(dāng)早餐 西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素

  材料

  原料:西紅柿,雞蛋

  配料:鹽,蔥,面粉

  做法

  1:西紅柿洗凈切碎丁,蔥切蔥末

  2:雞蛋加適量鹽劃散,加入面粉攪拌

  3:放入切好的西紅柿丁跟蔥末,攪拌均勻

  4:底鍋抹一層油倒入面糊,煎至兩面金黃改刀裝盤

  西紅柿雞蛋的做法3

  材料

  西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖

  做法

  1、西紅柿洗凈打十字刀,入開水滾燙1分鐘,入涼水冷卻使外皮驟冷收緊脫落。

  2、上鍋燒開水。西紅柿分兩份,一份切丁先入鍋煮湯,一份切大塊后入鍋保留西紅柿口感。

  3、稍煮片刻湯汁變紅香氣涌出后,冷水調(diào)淀粉,邊攪邊緩緩倒入,鍋里氣泡騰起變慢,湯汁微微粘稠,薄芡勾好。

  4、雞蛋打好,緩緩倒入湯中蛋花較大,所以每次都會(huì)先把鍋端下來(lái),讓雞蛋先在余溫中慢慢凝結(jié),再上火煮開。

  5、撒鹽調(diào)味,如果怕酸可加白糖。

  6、最后撒蔥花,完成。

  西紅柿雞蛋的做法4

  材料

  雞蛋3個(gè)、西紅柿2個(gè)、干淀粉4g、鹽5g、白糖3g、香蔥1根、清水30ml

  做法

  1.將西紅柿去皮(用筷子輕刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊,香蔥切成碎末;

  2.雞蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,攪拌均勻;

  3.炒鍋里加入油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,并用鏟子攪散,蛋液基本凝固后盛出備用;

  4.鍋中燒熱底油,5成熱時(shí)倒入西紅柿塊,煸炒一會(huì)后,能看到西紅柿有湯汁溢出,此時(shí)倒入炒好雞蛋,翻炒均勻后添加少許水煮1分鐘;

  5.水開后,調(diào)入鹽、白糖,改成小火煮到西紅柿變得柔軟,湯汁變紅,此時(shí)勾芡,沿順時(shí)針?lè)较驍嚢?,直到湯汁變濃,鏟子輕推時(shí)能感覺(jué)有阻力;

  6.最后撒上蔥花即可。

  點(diǎn)擊下頁(yè)查看>>>雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分

西紅柿雞蛋的不同做法介紹

多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。 西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含多種維生素,比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出24倍。 西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。你想知道西紅柿雞蛋有哪些做法嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿
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