西紅柿牛肉的不同做法_西紅柿牛肉怎么做最美味
西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用,食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。你了解西紅柿牛肉的不同做法嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿牛肉的不同做法。
西紅柿牛肉4種不同做法
西紅柿牛肉的做法【1】
材料
牛楠,西紅柿,八角,蔥段,姜片,鹽
做法
1.牛腩切小塊,涼水下鍋
2.燒開后撇去浮沫
3.撈出來沖洗干凈后放入電燉鍋
4.加入八角、蔥段、姜片
5.西紅柿洗凈后切成塊扔進去
6.加入適量清湯,蓋上蓋,插上電源,選擇節(jié)能檔
7.以上過程都是晚上睡覺前完成,做完這些俺就上床睡覺了
8.第二天起床后,滿屋子都是牛肉湯的香味,打開蓋子看到牛肉湯已經(jīng)熬成這個樣子了
9.加點鹽調(diào)味
10.最后切點芹菜葉放進去。有香菜更好,我打小就不愛吃香菜,所以很少買,芹菜倒是家里經(jīng)常有,所以煲湯最后我都用芹菜葉代替香菜
西紅柿牛肉的做法【2】
材料
牛肉1000克 西紅柿200克 豆皮100克 香油2小匙 高湯30大匙 精鹽3小匙 味精0.5小匙
做法
1.豆皮洗凈切成條狀,西紅柿洗凈對切成兩半;
2.牛肉洗凈切塊,放入燒開的高湯中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西紅柿、豆皮,煮至湯色變紅;
3.最后放入香油、精鹽、味精即可。
注意
營養(yǎng)豐富,湯汁鮮美。如果加點番茄醬,湯汁會更加醇厚。
西紅柿牛肉的做法【3】
材料
牛肉、西紅柿、蔥、姜、鹽、味精、糖
做法
1、把買來的牛肉洗凈,先過下水把表面的浮沫漂凈。
2、把肉撈出放進高壓鍋,高壓鍋內(nèi)不要放太多水漠過牛肉就可以了,壓20分鐘。
3、把西紅柿洗凈,用開水燙一下去皮,拿一次性手套抓成泥.
4、把蔥切末,姜切片。牛肉壓好后切小塊。
5、另起鍋,熱鍋涼油,放蔥末、姜片炒香后放西紅柿,炒一會放牛肉再翻炒會,放剛剛壓牛肉的湯。
6、放鹽,味精,少許糖提味,大火燒開湯汁后改小火。收汁后起鍋。(喜歡湯汁的朋友也可以留一些湯汁)
西紅柿牛肉的做法【4】
材料
西紅柿1個,花菜100克,香菇50克,牛肉100克,油、醬油、蔥姜、鹽、糖、淀粉、料酒、雞精適量。
做法
1、西紅柿去皮切小塊,花菜摘成小朵焯水,香菇提前泡發(fā)。
2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓勻,放20分鐘。
3、起鍋放油炒牛肉片至變色出鍋。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜,放西紅柿、花菜、香菇,放2、3湯勺水燒3分鐘左右。
5、放牛肉片、料酒、鹽、雞精收湯汁,也可以勾芡出鍋。
小訣竅
1、牛肉可以到農(nóng)貿(mào)市場買半成品牛肉片,可直接下鍋炒制。
2、用嫩肉粉會失去一些營養(yǎng)成分,但是肉片嫩滑可口,自己可選擇。
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