土豆燉牛肉的6種可口做法
土豆燉牛肉的6種可口做法
牛肉中含有鐵質(zhì)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而土豆也有益氣健脾、通利大便的功效。你想自己動(dòng)手做土豆燉牛肉嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燉牛肉的可口做法。
土豆燉牛肉的6種可口做法
土豆燉牛肉的可口做法【1】
土豆燉牛肉的材料
A.牛腩塊600公克，清水1000㏄，B.牛高湯2000㏄，C.馬鈴薯2個(gè)，紅蘿卜1/2個(gè)，洋蔥1個(gè)，昆布醬油4大匙，味醂2大匙，鹽1小匙
土豆燉牛肉的做法
1.牛腩塊先汆燙切塊后，取一湯鍋加清水蓋滿(mǎn)牛腩即可，水滾后以小火煮約2小時(shí)后再撈出牛腩塊備用
2.馬鈴薯切小塊;紅蘿卜切小塊;洋蔥切片備用。
3.取一湯鍋，倒入牛高湯及昆布醬油、味醂，以大火將水滾開(kāi)后，放入牛腩塊以小火煮約30分鐘。
4.放入馬鈴薯塊、紅蘿卜塊、洋蔥片以小火燉煮約20分鐘，最后再加入鹽調(diào)味即可。
土豆燉牛肉的可口做法【2】
土豆燉牛肉的材料
土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量
土豆燉牛肉的做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條;
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開(kāi)后改用小火煮熟;
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可。
土豆燉牛肉的可口做法【3】
土豆燉牛肉的材料
原料：土豆兩個(gè)，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個(gè)
調(diào)料：八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少許，蔥，姜，蒜米適量
土豆燉牛肉的做法
1.起鍋油至7-8成熱時(shí)放八角，花椒，姜塊(用刀背拍下即可)，
2.蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發(fā)白，水分漸干時(shí)，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，醬油，辣椒干焙至均勻上色，
3.略放糖，鹽，添水至淹沒(méi)肉塊，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燒1.5小時(shí)(中途還滴了2滴香醋)至肉8成酥時(shí)，如切好的土豆塊。
4.胡蘿卜燉透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
土豆燉牛肉的可口做法【4】
菜譜簡(jiǎn)介 牛肉不宜常吃是錯(cuò)誤的，西方發(fā)達(dá)國(guó)家牛肉是僅次于豬肉的肉類(lèi)食物。而某些西方人士如美國(guó)前加州州長(zhǎng)施瓦辛格更是把牛肉作為主餐。性味甘，平。有膻味。
土豆燉牛肉的材料
牛肉1000g，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，玉米1根
大蔥，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香葉，老抽，鹽
土豆燉牛肉的做法
1、牛肉切均勻的小塊，入冷水鍋，開(kāi)大火。
2、水開(kāi)后倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1個(gè)半小時(shí)。燉的過(guò)程用勺子撇凈浮沫。
3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，玉米切小段。
4、燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿卜、玉米塊，倒入少許生抽拌勻。
5、倒入少許鹽調(diào)味，小火燉10分鐘即可。
土豆燉牛肉的可口做法【5】
土豆燉牛肉的材料
主料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。
土豆燉牛肉的做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開(kāi)后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
土豆燉牛肉的可口做法【6】
土豆燉牛肉的材料
土豆，牛肉
土豆燉牛肉的做法
步驟1：土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。
步驟2：洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。
步驟3：鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。
步驟4：鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。
步驟5：開(kāi)大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋
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