棗泥蛋糕的家常做法
棗泥蛋糕的家常做法
蛋糕，在現(xiàn)在的人們眼中已經(jīng)不是什么稀罕的食物了。一個(gè)人從小到大，見過的各種各樣的蛋糕會(huì)很多，吃到的蛋糕也不少。棗泥蛋糕有哪些好吃的做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理?xiàng)椖嗟案獾募页Ｗ龇ā?/p>
棗泥蛋糕的做法【1】
材料
原料：黃油100克，雞蛋100克，細(xì)砂糖100克，低筋面粉100克，棗泥100克
份量：一份
做法
1，黃油室溫下軟化，
2，雞蛋二個(gè)，去殼后倒入小碗中，攪拌均勻，室溫下回溫。
3，將黃油加入細(xì)砂糖，
4，先手動(dòng)攪拌幾下，再用電動(dòng)打蛋器打至膨發(fā)，
5，接著分4次加入蛋液，
6，每加一次攪拌均勻后再加入下次，
7，然后分三次加入棗泥餡
8，每加一次，攪拌均勻后再加入下次，直至全部攪拌均勻，
9，低筋面粉過篩備用，
10，將低筋面粉倒入黃油糊中，
11，翻拌均勻，
12，倒入鋪好油紙的蛋糕模中，180度烤箱預(yù)熱，中層，烤約30分鐘?？镜?0分鐘的時(shí)候取出用刀劃一個(gè)口子，再放回繼續(xù)烤至熟即可。
棗泥蛋糕的做法【2】
材料
熟透的香蕉3-4根，紅棗若干，油(溶解黃油、橄欖油，玉米油，色拉油什么油都可以)0.5杯，低筋面粉(如果沒有，普通面粉、自發(fā)粉、餃子粉都可以~只是吃起，雞蛋1-2個(gè)，糖(這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好適量放)0.25杯，小蘇打1茶匙，鹽0.125茶匙
做法
1.香蕉去皮，放入攪拌機(jī)打成泥，打得時(shí)候可以加入幾滴水，沒有攪拌機(jī)的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。
2.把香蕉泥和紅棗泥放入一個(gè)干凈的盆子里，然后加入油，攪均勻打一個(gè)雞蛋，攪勻。
3.放入蘇打粉、加入少許鹽。(這里放入鹽為了能讓小蘇打更好的發(fā)酵)、然后加入糖攪勻。
4.篩入面粉(如果沒有篩子不篩也行~~篩不篩都能吃~)，從下往上撈勻就可以(ps：因?yàn)樵浞缴蠈懙檬欠胚m量面粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的體積比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否則吃起來口感會(huì)比較硬)
5.核桃去殼，切成碎，在面糊中加入核桃碎~拌均勻。
6.烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上幾個(gè)核桃。然后振下盒子，排除空氣。
7.烤箱180度預(yù)熱10分鐘，180度烤大約25～45分鐘(烤箱不同、面液厚度不同時(shí)間有差異，我有時(shí)候做需要烤1小時(shí))。反正用牙簽刺入面包中央，完全沒有沾面糊，就烤好了。取出脫模。晾涼后切成片。冷藏后味道更好~
棗泥蛋糕的做法【3】
材料
雞蛋3個(gè)，大紅棗120克，低筋面粉100克，植物油30克，牛奶100毫升，紅塘40克，砂糖40克，泡打粉半匙
做法
1.把紅棗加少許水煮爛搗成泥，加紅塘搗勻。
2.全蛋加砂糖打發(fā)，加入棗泥、面粉拌勻。
3.倒入紙模，烤箱預(yù)熱后，170度15分鐘。
棗泥蛋糕的做法【4】
菜譜簡(jiǎn)介 棗香，棗味濃。
材料
配方：A：棗泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：雞蛋1350克
C：低筋粉1000克，蘇打粉20克，泡打粉15克，食用鹽6克
D：色拉油650克
做法
1)先把棗放入溫水中浸1小時(shí)左右，備用。
2)A料加在一起用快速打，打到把棗完全打成泥。
3)加入全蛋用快速打發(fā)，打到起泡沫。
4)加C料用慢速攪拌均勻。
5)最后加入色拉油慢速拌勻。
6)烘烤溫度： 190/170 一小時(shí)左右
小訣竅
棗一定要泡好，不要泡過長(zhǎng)時(shí)間。
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