棗泥蛋糕的可口做法推薦
棗泥蛋糕的可口做法推薦
蛋糕的種類也有很多，不管是款式，還是口味都是多種多樣的。買蛋糕的時(shí)候，總會(huì)挑的眼花繚亂。你想自己動(dòng)手做棗泥蛋糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦棗泥蛋糕的可口做法。
棗泥蛋糕的做法【1】
材料
170度/30-35分鐘，4步完成：這4步完成就可以進(jìn)烤箱烤咯很簡(jiǎn)單的，1。蛋和糖打發(fā)，2。加黃油打勻，3。加所有過篩的材料，4。加棗泥，【材料】，全蛋2個(gè)，紅糖60克，白砂糖20克，黃油90克，低粉110克，泡打粉1/4(1克)，蘇打粉1/2(1-2克都可)，鹽1/4(1克)，放在一起全部過篩，紅棗60克，清水150ML15ML動(dòng)物性淡奶(沒有淡奶也可以不加)
做法
先做棗泥：60克紅棗+150ML水煮熟(大概20分鐘)
煮好后取出全部紅棗放在一個(gè)小碗里用搟面杖一頭搗成泥，然后加15ML的淡奶拌勻如果沒有淡奶也可以不加，加淡奶會(huì)更香，棗泥加點(diǎn)淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的
煮好的紅棗水可以不用倒掉自己喝也不錯(cuò)哦
紅棗可以不用去皮直接搗成泥，如果去皮做的話口感更細(xì)膩.我是去皮的，留了5個(gè)紅棗沒去皮
先打2雞蛋到一個(gè)容器里，然后把60克紅糖和20白糖全部倒進(jìn)裝雞蛋的容器里打發(fā)
本來是用80克紅糖的，我取了20克換成了白糖，打發(fā)過程中顏色會(huì)慢慢變的很淺，體積變大，會(huì)有很漂亮的紋路非常明顯，打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不會(huì)滴了，滴在容器里的蛋糊不會(huì)消失，打發(fā)成功
90克的黃油融化后分3次加入打發(fā)好的蛋糊里，邊加邊用打蛋器打勻
黃油可以放微波爐里加熱融化，用微波爐加熱黃油融化后會(huì)有白色沉淀物，這個(gè)不用管它，不影響的
把過篩好的低粉泡打粉蘇打粉鹽加入打好的雞蛋黃油糊里翻拌勻(不要?jiǎng)澣ε?，此時(shí)預(yù)熱烤箱170
把做好的棗泥加入蛋糕糊，輕輕翻拌勻成為棗泥蛋糕糊(棗泥里可以加10ML的紅棗水拌勻后加入蛋糕糊)
拌好的棗泥蛋糕糊倒入模具里，這個(gè)蛋糕在烤的過程中會(huì)膨脹的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成滿即可
把棗泥蛋糕糊的表面輕輕抹平，端起模具在桌上用力震幾下可以讓蛋糕糊表面變得更平整，放進(jìn)烤箱烤35分鐘，烤好后的棗泥蛋糕從熱放到冷都是不會(huì)回縮的哦。
棗泥蛋糕的做法【2】
材料
雞蛋3個(gè)，大紅棗120克，低筋面粉100克，植物油30克，牛奶100毫升，紅塘40克，砂糖40克，泡打粉半匙
做法
1.把紅棗加少許水煮爛搗成泥，加紅塘搗勻。
2.全蛋加砂糖打發(fā)，加入棗泥、面粉拌勻。
3.倒入紙模，烤箱預(yù)熱后，170度15分鐘。
棗泥蛋糕的做法【3】
菜譜簡(jiǎn)介 棗香，棗味濃。
材料
配方：A：棗泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：雞蛋1350克
C：低筋粉1000克，蘇打粉20克，泡打粉15克，食用鹽6克
D：色拉油650克
做法
1)先把棗放入溫水中浸1小時(shí)左右，備用。
2)A料加在一起用快速打，打到把棗完全打成泥。
3)加入全蛋用快速打發(fā)，打到起泡沫。
4)加C料用慢速攪拌均勻。
5)最后加入色拉油慢速拌勻。
6)烘烤溫度： 190/170 一小時(shí)左右
小訣竅
棗一定要泡好，不要泡過長(zhǎng)時(shí)間。
棗泥蛋糕的做法【4】
材料
紅棗 80克
黃油 100克
紅糖 90克
雞蛋 2個(gè)
低筋面粉 125克
泡打粉 3克
做法
1、紅棗加水煮軟，去核，再放鍋里熬10分鐘。
2、然后撈出紅棗，用篩子磨成棗泥，篩出紅棗皮去掉(棗泥備用)
3、室溫軟化的黃油和紅糖混合，用打蛋器打到黃油充分膨發(fā)膨脹，糖溶解。
4、分兩次加入蛋液，每次待黃油完全吸收了蛋液再加新的。
5、加入棗泥用刮刀攪拌均勻，再加入過篩的低筋面粉、泡打粉拌均勻即可。
6、把拌好的棗泥糊裝入裱花袋，雪方模底墊層紙，側(cè)面涂些黃油，將棗泥糊擠入模里即可(8分滿)
7、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分鐘后，用刀在蛋糕表面劃一刀后，上烤調(diào)至150度，下火170度再烤20分鐘即可。
8、烤好的蛋糕待涼，切片即可食用。
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