必勝客海鮮意面的不同做法分享
必勝客海鮮意面的不同做法分享
海鮮意面的主要材料就是海鮮和意大利面，只有掌握住它的做法才能更方便的吸收到它里面的營(yíng)養(yǎng)含量。你了解必勝客海鮮意面的不同做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享必勝客海鮮意面的不同做法。
必勝客海鮮意面的做法【1】
材料
主料：蝦仁100g，意大利細(xì)條面200g，橄欖油(淡味)1茶匙(5ml)，發(fā)達(dá)芝士30g，腌橄欖20g，鹽2g
青醬用料：橄欖油(淡味)50ml，羅勒30g，熟松子20g，帕瑪森芝士粉5g，蒜片10g，鹽，黑胡椒各1g
做法
1、將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機(jī)中打碎，加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。
2、發(fā)達(dá)芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈，放入沸水中焯熟。
3、沸水中加少許鹽，再放入意面煮熟，然后撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發(fā)達(dá)芝士塊拌勻即可。
必勝客海鮮意面的做法【2】
材料
意大利面條(spaghetti)200g，蘆筍150g，蝦仁150g，歐芹(parsley)1小把，羅勒
(basil)1小把，黃油1大勺，動(dòng)物性鮮奶油(heavy whipping cream)3/4杯，帕馬善
芝士粉(parmesan cheese)1/4杯，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法
1、意面在加鹽的沸水中煮軟。
2、蘆筍洗凈，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。歐芹和羅勒剁碎。
4、鍋中加入黃油，用中小火使黃油融化。轉(zhuǎn)成大火，把蝦仁下入鍋中炒變色后下入蘆筍，用中火翻炒2分鐘。
7、把歐芹碎、羅勒碎、動(dòng)物性鮮奶油、鹽和黑胡椒碎倒入鍋中翻炒2分鐘。
8、把帕馬善芝士粉加入鍋中攪勻，煮熟的意面撈起瀝干后放入鍋中拌勻即可盛盤。
小訣竅
意面一定要煮過(guò)芯后再撈起拌入醬汁。所以在一切操作開(kāi)始前，先把意面下鍋煮。
必勝客海鮮意面的做法【3】
材料
義大利細(xì)面1人份，鹽1小匙，橄欖油少許，蒜味茄汁醬1/2杯，花枝1/2杯，起司粉少許，巴西里末少許，蛤蠣1/2杯，蝦仁1/2杯
做法
(1)取一較深的湯鍋，將水加至約七八分滿，待水煮沸后以散狀方式放入義大利細(xì)面條，并在水中加入一小匙鹽及橄欖油數(shù)滴，并立即用長(zhǎng)筷子拌開(kāi)以免黏著。依面條外包裝建議方式煮面條，大約煮至將面條夾起透光看時(shí)，中心仍保有一條白白的心即可，并可依個(gè)人喜好以試吃的方式煮出自己喜歡之軟度。煮熟撈起后立即沖冷，瀝干水份用少許橄欖油拌勻備用。
(2)在平底鍋中倒入少許橄欖油，將花枝、蛤蠣、蝦仁放入鍋中煮熟，倒入蒜味茄汁醬煮至入味，再倒入義大利面，用木杓拌勻即可起鍋排入盤中，一個(gè)人喜好灑上適量之起司粉及巴西里末即可食用。
必勝客海鮮意面的做法【4】
材料
義大利直面180公克，中卷1尾，蝦仁120公克，蛤蜊150公克，青椒1/2個(gè)，紅椒1/2個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，紅蘿卜少許，月桂葉1片，九層塔少許，高湯300c.c，橄欖油少許，蕃茄醬4大匙，蕃茄煳2大匙，俄力岡少許，義大利香料少許，鹽1小匙，白砂糖1大匙，白酒1大匙，奶油適量
做法
1.義大利直面入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗凈切圈;蝦仁切泥腸;青紅椒、紅蘿卜、洋蔥切絲;蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開(kāi)口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋蔥絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄煳炒勻，續(xù)加入作法2的青紅椒絲、紅蘿卜絲拌炒，再放入高湯煮開(kāi)，加入作法1的義大利面、俄力岡、義大利香料，最后放入作法3的所有材料，并加入剩余調(diào)味料炒勻即可。
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