烤生蠔的4種好吃做法
烤生蠔的4種好吃做法
生蠔也就是我們常說(shuō)的牡蠣，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，食用方法也有很多，是海鮮食物中的佼佼者。平時(shí)生活中你會(huì)做烤生蠔嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你烤生蠔的4種好吃做法。
烤生蠔的做法【1】
材料
生蠔600公克，檸檬1個(gè)
做法
1.生蠔刷洗干凈，擦干水份;檸檬切開(kāi)擠出檸檬汁，備用。
2.烤箱預(yù)熱10分鐘后，放入生蠔于烤箱中，以上下火200℃烤約10∼15分鐘。
3.食用時(shí)打撬開(kāi)生蠔的殼，并滴上檸檬汁一同食用即可。
烤生蠔的做法【2】
材料
主料：生蠔。
做法
要用小刷子洗干凈。
用鑿子把蠔撬開(kāi)。
撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加鹽和色拉油腌制20分鐘)，烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘。
出爐。
烤生蠔的做法【3】
材料
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之后將步驟(1)調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。
烤生蠔的做法【4】
材料
生蠔8個(gè)，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1.生蠔刷洗干凈后，挖開(kāi)取出生蠔擦干水份備用。
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調(diào)味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內(nèi)后，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預(yù)熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
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