雞蛋湯的可口做法
雞蛋湯能為人體提供多種維生素和蛋白質(zhì)以及鐵、鋅、硒等微量元素,可以滿足身體各器官對營養(yǎng)的需要,提高它的功能。雞蛋湯有哪些好吃的做法呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦雞蛋湯的可口做法。
雞蛋湯的做法【1】番茄豆腐雞蛋湯
材料
主料:雞蛋50克,番茄100克,北豆腐200克,
調(diào)料:植物油50克,大蔥10克,鹽3克,味精1克
做法
1.番茄均切成四塊;
2.豆腐切成小方塊;
3.雞蛋敲入碗中,加適量鹽攪勻;
4.鍋上火倒入植物油,油燒至八分熱時(shí),下番茄炒后,放入適量水和豆腐;
5.待湯開時(shí)倒入雞蛋攪拌,起鍋盛碗,放入適量蔥花、鹽、味精調(diào)味即成。
小訣竅
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉
魚、豆?jié){、茶同食。
番茄:西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋湯的做法【2】毛豆青菜雞蛋湯
材料
毛豆50g,青菜100g,雞蛋2個(gè),鹽適量,雞精適量,麻油適量
做法
1、毛豆洗凈放湯鍋里煮開;
2、加青菜燒開后,打入雞蛋,加鹽、雞精、麻油即可。
雞蛋湯的做法【3】老黃瓜種雞蛋湯
材料
老黃瓜一根,淀粉,雞蛋兩個(gè),鹽,香菜
做法
1.老黃瓜一根,要選外皮比較硬實(shí)的,這樣的剛摘下來不久,比較新鮮。
2.取半根,削去外面的硬皮。
3.老黃瓜一切兩半,去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我
家老肖的。
4.看又寬又長又薄的黃瓜條,晶瑩剔透,讓人喜愛。我刮的條又快又長,可憐的
老肖,怎么也弄不好,只好甘拜下風(fēng)。
5.取兩個(gè)雞蛋,打到碗里,加少許淀粉,用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。
6.鍋里添湯,燒開。你也可以用高湯,比如骨頭湯。但是因?yàn)樘鞖庋谉幔@次我
家就想喝特清談的,所以加的是清水。
7.水燒開后下黃瓜條
8.待再次燒開后打進(jìn)攪蛋液。
9.最后撒點(diǎn)鹽和香菜末這個(gè)湯就ok了,非常簡單,非常快捷,非常美味。
雞蛋湯的做法【4】黃瓜雞蛋湯
材料
黃瓜150克,雞蛋2個(gè),胡蘿卜少許,鹽1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法
1,黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中
2,將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用
3,鍋中放少許油和適量的水,水開后,倒入黃瓜片
4,水再次開后,倒入打散的雞蛋
5,最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴,放適量的鹽即可.
6,盛出裝在碗中就可以吃拉.
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