西洋參的可口做法和營(yíng)養(yǎng)功效
西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效。你想知道西洋參有哪些做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西洋參的可口做法和營(yíng)養(yǎng)功效。
西洋參的做法【1】西洋參雞湯
材料
草母雞半只，西洋參適量，鹽，料酒
做法
1、雞處理干凈切小塊，焯水后重新入鍋，加水，加西洋參一起煮開(kāi)。
2、加少許料酒再次煮開(kāi)，小火慢慢燉2小時(shí)。
3、放入調(diào)味料(放鹽就可以了，原汁原味)即可享用!
西洋參的做法【2】洋參雪耳燉燕窩
材料
西洋參15g，雪耳15g，燕窩30g
做法
1、將西洋參洗凈，雪耳浸開(kāi)洗凈摘小朵;
2、燕窩用清水浸泡，撿去羽毛雜質(zhì)洗凈;
3、把全部材料一起放入燒盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可。
西洋參的做法【3】西洋參醬豬肘
材料
凈豬肘子1只，蔥、姜各20克，藥包1個(gè)(內(nèi)裝西洋參10克，龍眼肉20克，枸杞子20克，丁香、八角、桂皮各5克，花椒2克)，料酒20克，醬油(老抽)15克，精鹽3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、醬油各20克，湯1000克。
做法
1、蔥切成段。姜切成片。豬肘子治凈，下入沸水鍋中用大火焯透撈出。
2、鍋內(nèi)放入湯，下入藥包、蔥段、姜片燒開(kāi)，用小火煎煮20分鐘左右。加入料酒、醬油、精鹽。
3、下入豬肘子燒開(kāi)，醬至熟爛撈出，剔去大骨，橫切成大薄片，裝盤(pán)，配以蒜末等余下的調(diào)味品上桌即成。
西洋參的功效
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效
3. 對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的份量
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效
5. 對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用
6. 能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益
7. 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能
8. 助長(zhǎng)消化, 對(duì)慢性胃病 和腸胃衰弱有助效
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