蒜泥空心菜的不同做法

　　空心菜為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。屬旋花科，一年生蔬菜，其葉及蔓莖可供食用。你想自己動手做蒜泥空心菜嗎?接下來，學習啦小編跟你分享蒜泥空心菜的不同做法。

　　蒜泥空心菜的做法【1】

　　材料

　　空心菜500克， 大蒜3瓣 ，鹽1/2茶匙(3克)

　　做法

　　1)將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗凈后切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。2)鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。

　　蒜泥空心菜的做法【2】

　　材料

　　蒜頭，通菜

　　做法

　　1，將蒜蓉剁碎

　　2，將油倒入鍋里，大概7成熟。將蒜蓉放入。

　　3，翻炒蒜蓉，到有點金黃色。將通菜倒入鍋中。

　　4，翻炒到9成熟，放鹽，味精即可。

　　蒜泥空心菜的做法【3】

　　材料

　　空心菜，蒜，糖，鹽，陳醋，香油，味達美

　　做法

　　1.將空心菜洗凈，用開水焯過投涼，切段。蒜拍成末。

　　2.將兩者用陳醋、鹽、糖、香油、味達美攪拌均勻即可

　　蒜泥空心菜的做法【4】

　　材料

　　空心菜　，蒜末，食用油　，鹽　，糖　，雞精

　　做法

　　1.空心菜去葉，梢部可留有嫩葉。

　　2.用手撕成差不多長短的段狀，洗凈，瀝水待用(空心菜不用刀切斷而用手撕斷是有原因的，具體偶好象忘記了)

　　3.倒入食用油(多些)，下蒜末(喜歡吃辣可下點紅的干辣椒)。

　　4.蒜香后倒入空心菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟時加鹽和糖，雞精調(diào)味翻炒均勻后即可出鍋裝盤了.

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