小學(xué)生食品安全案例分析
小學(xué)生食品安全案例分析
近年來(lái),由于食品安全事件的頻頻發(fā)生,使中小學(xué)生食品安全教育受到越來(lái)越多的重視和關(guān)注。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于小學(xué)生食品安全案例分析，歡迎大家前來(lái)閱讀!
小學(xué)生食品安全案例分析篇1：
2003年9月3日下午2時(shí)45分，某市衛(wèi)生局接到該市某醫(yī)院打來(lái)的電話(huà)，稱(chēng)他們區(qū)一所學(xué)校有100余名學(xué)生發(fā)生集體食物中毒，正在該院救治。市衛(wèi)生局當(dāng)即派人前往調(diào)查處理，制作了《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》和《衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》，對(duì)中毒學(xué)生和救治醫(yī)師制作了《詢(xún)問(wèn)筆錄》，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查采集了相應(yīng)的樣品，結(jié)果確定了該起食物中毒的原因餐次和原因食品。據(jù)此，該市衛(wèi)生局對(duì)該校分別下達(dá)了《行政處罰聽(tīng)政告知書(shū)》和《衛(wèi)生行政處罰決定書(shū)》。
9月3日15時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)該學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)：該食堂已取得衛(wèi)生許可證，有四名工作人員，其中一名從業(yè)人員未取得健康證，且該從業(yè)人員左手無(wú)名指及大拇指有0.5cm的傷口各一個(gè)，無(wú)名指?jìng)诩t腫且有膿液，食堂操作臺(tái)上有一個(gè)大鋁盆內(nèi)盛有約5公斤米飯，貨架上擱有剩余的燒土豆塊、燒南瓜片等食物各一盆。詢(xún)問(wèn)食堂承包人得知該餐次收入320元，但沒(méi)有書(shū)面憑證。衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)剩余的飯菜和肉餡及四名從業(yè)人員的手指進(jìn)行了采樣，檢出蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，市衛(wèi)生局確定了該起食物中毒的原因餐次及原因食品，并對(duì)造成食物中毒事件的違法行為，按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰。
小學(xué)生食品安全案例分析篇2：
陜西周至縣8名小學(xué)女生同吃一袋方便面后出現(xiàn)中毒癥狀。當(dāng)?shù)卣?4日介紹，問(wèn)題方便面送西安產(chǎn)品質(zhì)檢部門(mén)，相關(guān)檢測(cè)結(jié)果仍未得出。全縣范圍內(nèi)已封存39277袋52g“豫竹”香辣方便面。22日，留院觀察的4名女學(xué)生安全出院，目前8名學(xué)生均返校。因同吃一袋方便面，周至縣馬召鎮(zhèn)紅新小學(xué)六年級(jí)8名女生出現(xiàn)中毒癥狀。與其他食品安全事件的“潛伏、隱形”相比，“吃方便面中毒”事件則直接讓食品安全標(biāo)準(zhǔn)“散落一地”。
小學(xué)生食品安全案例分析篇3：
每天上學(xué)、放學(xué)、學(xué)校門(mén)口總是熱鬧非凡，學(xué)生們總是三三兩兩地到小賣(mài)部和一些小攤點(diǎn)買(mǎi)零食吃。只要注意觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，校園周邊的飲食實(shí)在令人擔(dān)憂(yōu)。如：油炸食品大都擺在自制的小推車(chē)上，沒(méi)有遮擋，灰塵滿(mǎn)天，直接覆蓋到了食品上;商販為吸引食品安全辨別能力較弱的中小學(xué)生，在食物上往往添加一些非法添加劑，比如一些不允許添加的人工食素，它可以讓食品更好看，也可以掩蓋腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，校外商店賣(mài)的麻辣小吃較多，一些袋裝零食的外包裝上只是很模糊地印上一個(gè)食品名和廠(chǎng)名，卻沒(méi)有標(biāo)注具體的廠(chǎng)址，聯(lián)系電話(huà)、生產(chǎn)日期更是空白，基本上都屬于“三無(wú)”產(chǎn)品，甚至于過(guò)期產(chǎn)品。學(xué)生正在發(fā)育階段，經(jīng)常吃那些不衛(wèi)生的含有化學(xué)色素、香精的食品，直接影響孩子的發(fā)育和健康。
學(xué)校周邊的擺攤也會(huì)影響到學(xué)校的維護(hù)和秩序，由于放學(xué)期間，校門(mén)口人流量多，但校門(mén)口的攤點(diǎn)又將道路給堵住了，使得交通很擁擠，也容易發(fā)生事故。這些攤點(diǎn)也會(huì)給環(huán)境帶來(lái)一定的影響，學(xué)生在吃完食品后，就會(huì)隨便將手上的竹簽、塑料袋隨便亂丟，不僅影響周邊的衛(wèi)生環(huán)境，而且也會(huì)影響到市容市貌，給環(huán)境帶來(lái)污染。
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