脂肪是由碳、氫和氧元素組成，它既是人體組織的重要構(gòu)成部分,又是提供熱量的主要物質(zhì)之一。食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收后大部分又再度轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。下面是小編收集的一些關(guān)于為什么脂肪只能在小腸被消化，希望對(duì)你有幫助。

什么脂肪只能在小腸被消化

吃進(jìn)去的脂肪經(jīng)過(guò)消化水解后成為甘油、短鏈和中鏈脂肪酸等小分子，最后直接經(jīng)吸收入血液。食物中的油性物質(zhì)主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱(chēng)作油，而把常溫下是固體的稱(chēng)作脂肪。進(jìn)入口腔后，唾液腺分泌的脂肪酶可水解部分實(shí)物的脂肪，但是這種消化能力比較弱。脂肪的消化在胃里也有限，主要消化場(chǎng)所是在小腸里。來(lái)自膽囊中的膽汁首先將脂肪乳化，胰腺和小腸分泌的脂肪酶將甘油三酯水解成游離脂肪酸、甘油單酯和苷油，最后吸收入血液。

脂肪形成的原理是什么

1、食物中的脂肪在消化道分解為脂肪酸被小腸吸收，進(jìn)入人體后重新合成脂肪;

2、食物中的糖和蛋白質(zhì)，如果攝入量超過(guò)消耗量，也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪酸，進(jìn)一步合成脂肪，以脂肪形式貯存起來(lái)。

脂肪在體內(nèi)如何形成

脂肪由甘油和脂肪酸合成，體內(nèi)脂肪酸來(lái)源，一是機(jī)體自身脂肪代謝合成，二是食物供給。食物中的脂肪在消化道分解為脂肪酸被小腸吸收，進(jìn)入人體后重新合成脂肪;食物中的糖和蛋白質(zhì)，如果攝入量超過(guò)消耗量，也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪酸，進(jìn)一步合成脂肪，以脂肪形式貯存起來(lái)。脂肪(三酸甘油脂)由脂肪細(xì)胞內(nèi)游離出來(lái)的速度，即使在運(yùn)動(dòng)中也是相當(dāng)慢的。在游離的過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)或身體處在缺乏能量的狀態(tài)下，會(huì)刺激分泌一種對(duì)荷爾蒙有反應(yīng)的脂肪分解酵素，將脂肪分解，產(chǎn)生三個(gè)脂肪酸分子與一個(gè)甘油。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為脂肪水解。產(chǎn)生出來(lái)的甘油是水溶性的，會(huì)溶解在血液內(nèi)。在運(yùn)動(dòng)刺激脂肪水解的過(guò)程中，最重要的荷爾蒙是腎上腺皮質(zhì)素與副腎上腺皮質(zhì)素。運(yùn)動(dòng)可以增加脂肪酸在血液中的濃度，在長(zhǎng)時(shí)間的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，脂肪酸氧化的速度是平常的10倍，而且脂肪合成的速度也減慢了。

脂肪分解后是什么

脂肪水解為甘油、脂肪酸。

脂肪的消化主要在小腸上段經(jīng)各種酶及膽汁酸鹽的作用。

脂肪代謝是體內(nèi)重要且復(fù)雜的生化反應(yīng)，指生物體內(nèi)脂肪，在各種相關(guān)酶的幫助下，消化吸收、合成與分解的過(guò)程，加工成機(jī)體所需要的物質(zhì)，保證正常生理機(jī)能的運(yùn)作，對(duì)于生命活動(dòng)具有重要意義。脂類(lèi)是身體儲(chǔ)能和供能的重要物質(zhì)，也是生物膜的重要結(jié)構(gòu)成分。脂肪代謝異常引發(fā)的疾病為現(xiàn)代社會(huì)常見(jiàn)病。

食物在人體是怎樣轉(zhuǎn)換成能量的

人體所需的能量來(lái)源于食物中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)。

1、人體主要攝取葡萄糖,甘油、脂肪酸、氨基酸和淀粉在經(jīng)過(guò)牙齒,唾液等消化后成為葡萄糖;

2、脂肪在經(jīng)過(guò)胃、小腸等消化系統(tǒng)后成為甘油、脂肪酸;

3、蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)胃、小腸等消化系統(tǒng)后成為氨基酸;

4、這些能源物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的碳?xì)滏I蘊(yùn)藏著化學(xué)能，在氧化過(guò)程中碳?xì)滏I斷裂，生成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出蘊(yùn)藏的能量。這些能量的一半以上迅速轉(zhuǎn)化為熱能，用于維持體溫，并向體外散發(fā);

5、其余的則以高能磷酸鍵的形式貯存于體內(nèi)，供機(jī)體利用。體內(nèi)最主要的高能磷酸鍵化學(xué)物是三磷酸腺苷。此外，還可有高能硫酯鍵等。機(jī)體利用三磷酸腺苷去合成各種細(xì)胞組成分子、各種生物活性物質(zhì)和其他一些物質(zhì);細(xì)胞利用三磷酸腺苷去進(jìn)行各種離子和其它一些物質(zhì)的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，維持細(xì)胞兩側(cè)離子濃度差所形成的勢(shì)能?？偟目磥?lái)，其余的能量最后都轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮堋?/p>