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十萬個為什么:為什么沒有北瓜

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其實是有北瓜的,只不過可能不是經(jīng)常叫這個名字,所以不為人所熟知。在湖南中部一帶地區(qū)的農(nóng)村、江西、河北一帶以及安徽北部有的人把現(xiàn)在的南瓜叫做北瓜。當(dāng)然還有一些地方說的北瓜是指西葫蘆。而且名字只是代號,瓜果叫什么名字也只是大家約定俗成的而已,一個地方把西葫蘆約定俗成地喚成北瓜,那它就是北瓜了。而且你要知道,冬瓜也不是東瓜。為什么一定要有東西南北四種瓜,南瓜也不一定只在南方生長。

北瓜(西葫蘆)

植物界,被子植物門,綱雙子葉植物綱,合瓣花亞綱,葫蘆目,葫蘆科,南瓜屬,西葫蘆種

概述

中文名:北瓜

拉丁文名:Cucurbita pepo

形態(tài)特征:葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。莖有半透明的粗糙毛。卷須分叉。葉紙質(zhì),三角形或卵狀三角形?;ù菩弁辏瑔紊?,黃色。果實形狀因品種而異,種子白色。

生境分布:世界各地均有栽培。

用途:果實作蔬菜用。此種是西葫蘆的一個變種,還可作觀賞用。

簡介:“北瓜”屬于半野生植物,由于它的產(chǎn)量低,加之沒有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高產(chǎn)量, 因此,人們不太認(rèn)識它。

北瓜形如南瓜而較小,又稱為桃南瓜,皮色紅黃似金,故又稱金瓜。性味甘平,無毒,具有潤肺止喘功效。我國民間常用來治哮喘。

據(jù)出售北瓜的雙城市農(nóng)民介紹,北瓜屬于蔬菜品種中的果菜,由于產(chǎn)量低不宜大面積種植,這些北瓜都是他在自家房屋前小菜園里少量種植的,本想賣菜的時候順便捎帶著賣,沒想到卻十分受市民歡迎,一元錢一公斤,才賣了不到一周的時間,家里種植的幾十斤北瓜就已經(jīng)賣沒了。據(jù)他介紹,北瓜既可以生吃,又可以做涼拌菜和炒菜。北瓜與西瓜的不同之處在于北瓜的瓤是黃色的,味道稍甜帶有清香。

食療價值

北瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

北瓜的做法

很多人都是熬粥的做法

1、北瓜小米粥:把北瓜洗干凈,(皮也可以吃的)然后切成小塊,當(dāng)然不要太小,熬粥時,等米快熟時,把北瓜放入鍋里一起煮。煮上10分鐘就能熟。你撈一小塊嘗嘗,熟了就可以喝北瓜小米粥了。

2、蒸北瓜:把北瓜洗干凈,(皮也可以吃的)然后切成塊,放在鍋里蒸就可以了,大概20分鐘就可以熟了,特別甜。炒的話就是切成絲,再放點瘦肉放里面炒。

說書藝人《西游記》中關(guān)于北瓜的故事

《西游記》作者虛構(gòu)了一段故事情節(jié),說唐太宗招募奇人去陰曹地府進(jìn)獻(xiàn)瓜果,有個叫劉全的人為了尋覓愛妻亡魂,情愿冒死一往。劉全頭頂南瓜等物服藥自殺,幽靈攜帶禮品謁見冥府神君,閻王爺大受感動,遂遣他夫妻靈魂雙雙還陽。地方說書人覺得說著不夠過癮,給改了一下,把南瓜改成北瓜。道理是:因為北瓜獻(xiàn)給了閻王爺,所以此后世上沒了北瓜一種。說書人受小地域局限,顯然不透徹了解一點,南瓜、北瓜其實是一碼事兒。如果他明白此點,《西游記》情節(jié)興許又有新的拓展——聰明過人的唐太宗,不過是把閻王老頭哄了一回,他送給冥府神君的人情只是個“北瓜”空名兒,實物仍留在陽世人間。

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