北京小吃最多最地道的地方在哪里
北京小吃最多最地道的地方在哪里
北京的小吃歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。北京小吃不僅使其品種豐富多樣，而且也有了濃郁的京味氣息。北京什么地方特色小吃最多是游客們關(guān)注的。下面一起去看看北京小吃最多的地方吧!
北京小吃最多的地方
隆福寺小吃街
這里有眾多美食，您可以在此悠哉悠哉的邊逛邊吃，全國(guó)小吃匯集在這里，正宗京味小吃當(dāng)然非白魁老號(hào)莫屬。這里有正宗的豆汁，焦圈，鹵煮，還有各式烤串，是一家非常地道的清真餐廳。當(dāng)夜幕降臨，小吃街更是熱鬧非凡，長(zhǎng)達(dá)百米的小吃攤，熱氣騰騰的場(chǎng)面，此起彼伏的叫賣聲不絕于耳，您可以站在攤邊要上一份灌腸或是炒魷魚(yú)，價(jià)格在3-5元不等。如果您想吃快餐，這里還有麥當(dāng)勞和肯德基，餛飩侯等供您選擇。從前門到隆福寺小吃街，坐2路或803路到寬街路口南下車即到。至于各路公交車最晚的到幾點(diǎn)，線路不同，末班車時(shí)間也不同，這我也就不大清楚了，看站牌上的末班車時(shí)間吧。
正宗京味小吃，當(dāng)然非白魁老號(hào)莫屬。這里有正宗的豆汁，焦圈，鹵煮，還有各式烤串，是一家非常地道的清真餐廳。
白魁老號(hào)是京城最著名的清真飯莊之一。它以制作風(fēng)味獨(dú)特的燒羊肉而聞名遐邇。
白魁老號(hào)的燒羊肉，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，方法獨(dú)特，別具特色。選料必用羊的一定部位，肥瘦相宜，不老不嫩。配料有丁香、砂仁、白芷、口蘑及上等醬、糖等數(shù)十種，按比例調(diào)制。經(jīng)過(guò)吊湯、緊壓、碼放、煮煨、油炸數(shù)道工序，制成的燒羊肉，不膻不腥，味厚色醇，香濃鮮美。
他們的拿手菜“鍋燒羊肉”、“菊花羊頭”、“明爐乳鴿”、“香酥羊肉”、“扒羊肉條”以及“燒肚板”、“灶條湯”等，在京城頗有名氣。
王府井小吃街
夜幕降臨，食客聚集。外國(guó)游客較多，當(dāng)然價(jià)格也就不太便宜了。五湖四海的小吃匯集一處，令人眼花繚亂。如果您想坐著吃的更舒服一些，不妨去新東安食府。從前門到王府井，公車可就多了，20路、120路、59路、803路等等都可以，倒地鐵也同樣很方便。
簋街
簋街位于東直門內(nèi)，東起二環(huán)路東直門立交橋西段，西到交道口東大街東端。在這條一公里多的大街上，150多家商業(yè)店鋪中餐飲服務(wù)業(yè)的就占90%，餐廳密度之大在京城恐怕難以找出第二家。因此簋街也被稱為是北京的餐飲一條街。
北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蝎子等等，幾年內(nèi)，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色的飲食鏈。而在近期，饞嘴蛙和重慶烤魚(yú)則又一次成為了簋街飲食的主角。
簋街愈夜愈火爆。如果你也是個(gè)夜貓子，不如來(lái)這坐坐，吃吃聊聊，度過(guò)獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客的漫漫長(zhǎng)夜。這里的小店極其適合三五好友把酒言歡，店面不大，裝修陳舊，卻總有那么幾道小菜令人回味無(wú)窮，香辣蟹，水煮魚(yú)更是長(zhǎng)盛不衰的名菜;夏天還可以去怡園餐廳，月上枝頭，四合院林蔭下，這里更像一個(gè)盛大Party，屋里屋外洋溢著服務(wù)生熱情的招呼和美食的氣息。夜里餓了?別委屈自己，打輛車直奔簋街，就齊活了。從前門去簋街，倒地鐵最方便了，到東直門下，然后東內(nèi)大街走進(jìn)去就到。
東華門夜市
各色食攤連成小吃風(fēng)景線，順著飄蕩油煙味的街道尋找到自然，熱情，淳樸的老北京舊時(shí)風(fēng)情。在月明星稀的夏夜，就著徐徐清風(fēng)喝一碗玫瑰冰糖紫米粥，應(yīng)運(yùn)而生的感覺(jué)那叫愜意;數(shù)九寒天，披星戴月吃一碗熱氣騰騰的鹵煮，那份發(fā)自內(nèi)心的溫暖叫做滿足。
東華門夜市有攤位近200個(gè)，集中了全國(guó)各地的名優(yōu)小吃有羊肉串、紫米粥、豆汁等500多種。涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚(yú)、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹，又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場(chǎng)到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。
一起去感受大排檔的文化和北京的包容!從前門到東華門可坐2路、839路。
北京小吃最地道的地方
最著名地方：簋街(東直門內(nèi)大街)
關(guān)于簋街名字的由來(lái)版本眾多，清朝時(shí)的東直門外是一望無(wú)盡的墳場(chǎng)。由于當(dāng)時(shí)東直門屬于城鄉(xiāng)結(jié)合部，城門內(nèi)自然形成了最初的早市，小販們以煤油燈取光，遠(yuǎn)處看上燈光朦朧，加上周圍隨處可見(jiàn)的棺材鋪和杠房，很有令人毛骨悚然的感覺(jué)。故此地被人稱為“鬼市”。
由于夜市的形成，很多人也看到了這里巨大的商機(jī)，區(qū)商委還把這里命名為“東內(nèi)餐飲一條街”。只是由于“鬼”字終究不雅，工作人員開(kāi)始冥思苦想的為鬼街易名，后來(lái)發(fā)現(xiàn)“簋”字能和吃沾上邊，這就有了現(xiàn)在響亮的名號(hào)。
簋街地區(qū)五大好味店鋪：
寬板凳老灶火鍋(簋街店) 美食類型：中餐(重慶火鍋)
蘭溪小館(簋街店) 美食類型：中餐(淮揚(yáng)菜)
裕德孚老北京涮羊肉 美食類型：中餐(老北京銅鍋)
美麗前提老媽蹄花 類型：中餐(豬蹄菜為主的四川口味)
官也街澳門火鍋 類型：中餐(澳門火鍋)
最純粹地方：牛街
這里原本是一片石榴園，石榴園的居民區(qū)簡(jiǎn)稱為榴街。因?yàn)榱窠值淖舳酁榛孛瘢龀龅呐Ｈ獬隽嗣暮贸?，再加?ldquo;牛”、“榴”諧音，于是人們干脆改稱“榴街”為“牛街”了。
牛街的清真小吃以做工考究、品種齊全、色香味美而聞名。吸引眾多食客慕名前來(lái)。爆肚滿(位于南橫西街里)的五香燒牛羊肉夾燒餅，每天都有許多回頭客排隊(duì)購(gòu)買。各種年糕、松肉精致味美、貨種齊全，看著你都想再吃兩口。
牛街地區(qū)五大好味店鋪：
聚寶源 美食類型：中餐(老北京銅鍋)
清真吐魯番餐廳 美食類型：中餐(清真菜)
老誠(chéng)伊(牛街店) 美食類型：中餐(羊蝎子)
牛街清真超市 美食類型：中餐(清真小吃)
最現(xiàn)代地方：南鑼鼓巷、鼓樓東大街
號(hào)稱保存最完整的富有老北京風(fēng)情的街巷，其實(shí)自從2008年奧運(yùn)會(huì)之后也已經(jīng)逐步變味兒。許多國(guó)外旅行者把其列為在北京的必游景點(diǎn)。其實(shí)，明清以來(lái)，這里一直是“富人區(qū)”，居住過(guò)許多達(dá)官貴人、社會(huì)名流，從明朝將軍到清朝王爺，從北洋政府總統(tǒng)到國(guó)民黨總裁，從文學(xué)大師到畫壇巨匠，這里的每一條胡同都留下歷史的痕跡。
南鑼鼓巷和鼓樓地區(qū)五大好味店鋪：
熊也(鼓樓店) 美食類型：西餐(創(chuàng)新菜和甜品)
腦子加工廠 美食類型：中餐(創(chuàng)新菜)
景秀餐廳 美食類型：中餐(家常菜)
貳拾壹家庭料理 美食類型：日本料理
最低調(diào)地方：南北新華街和琉璃廠地區(qū)
位于宣武區(qū)東北部。北起前門西大街，南至珠市口西大街。因位于新華門之南得名。
明清以來(lái)這里為明溝。民國(guó)十三年(1924)馮玉祥發(fā)動(dòng)首都革命進(jìn)駐北京。始整修城墻、街道。填溝修路形成新華街。和平門以南為南新華街。街東側(cè)的北京烤鴨店(全聚德)是我國(guó)最大的烤鴨店。根據(jù)周恩來(lái)的指示建成，1979年?duì)I業(yè)。建筑面積一萬(wàn)五千平方米，大小餐廳四十一個(gè)。
南北新華街和琉璃廠地區(qū)五大好味店鋪：
立春小館 美食類型：中餐(春餅)
張記醬牛肉 美食類型：中餐(燒餅夾肉)
京天紅餐廳 美食類型：中餐(炸糕、烤饅頭等小吃)
琉璃廠無(wú)名小館 美食類型：中餐(家常小炒)
最異域地方：宇宙中心五道口
五道口身處高校區(qū)，尤其周圍有堪稱“小聯(lián)合國(guó)”的北京語(yǔ)言大學(xué)，不同膚色的老外們漸漸成為五道口的重要顧客群，市民把它視為北京最具異國(guó)風(fēng)情的地帶之一。這里聚集著眾多的韓國(guó)燒烤和日本料理店，且各有特色。所有韓國(guó)料理店的營(yíng)業(yè)時(shí)間和韓國(guó)相仿，一般從下午五點(diǎn)直至次日凌晨。
宇宙中心五道口五大好味店鋪：
cocolol我愛(ài)南洋菜(五道口店) 美食類型：東南亞菜
有薰一心日本料理(五道口店) 美食類型：日本料理
明洞排骨 美食類型：韓國(guó)料理(烤排骨)
Cafe Bros(華清嘉園店) 美食類型：甜品(韓式蛋糕)
最親民地方：方莊、蒲黃榆
方莊的火爆主要還是得益于周邊居民區(qū)的興建，配套的餐飲設(shè)施十分完備，街面寬闊，店面規(guī)模不小。菜系特別全而多樣，中餐、西餐都有。這條街雖然沒(méi)有簋街夜夜笙歌的場(chǎng)面，但也許是因?yàn)椴蛷d的檔次和整體氛圍高于簋街，這里的高潮在飯點(diǎn)時(shí)間就已開(kāi)始上演。而且因?yàn)榈靥幠铣牵瑑r(jià)格相對(duì)北邊和旅游區(qū)更親民、更便宜。
方莊和蒲黃榆地區(qū)五大好味店鋪：
南北一家 美食類型：中餐(魯菜、淮揚(yáng)菜、北京菜)
一碗居(蒲芳路店) 美食類型：中餐(魯菜、老北京小吃)
8號(hào)人民公社大食堂 美食類型：中餐(東北菜)
江邊城外烤全魚(yú) 美食類型：中餐(以烤魚(yú)為主的川菜口味)
李連貴熏肉大餅 美食類型：中餐(東北菜)
最北京地方：東四北大街、東四南大街
除卻80年代隆福寺小吃街的繁榮時(shí)期，東四地區(qū)似乎很少被和美食掛鉤。如果人們選擇吃飯地點(diǎn)，絕對(duì)會(huì)首選其北邊的簋街和南邊的東單，東四地區(qū)只是無(wú)可奈何之后的備選。似乎也正因?yàn)檫@樣，東四地區(qū)保持了更多老北京的風(fēng)情，那些味道絕對(duì)獨(dú)具匠心，卻不至于整日爆滿的絕味小館，才是我等食客真正棲身的所在啊。
東四地區(qū)五大好味店鋪：
金醬骨王 美食類型：中餐(醬骨)
炒豆合作社 美食類型：中餐(烤翅)
燃?jí)鬯?美食類型：日本料理
東四民芳餐廳 美食類型：中餐(北京家常菜)
起司家(東四店) 美食類型：甜品(芝士蛋糕等)
最華麗地方：東單、金寶街
金寶街位于王府井附近。取名于金魚(yú)胡同與雅寶路，我們只需要看看匯聚在金寶街上的餐廳便可見(jiàn)分曉：迪卡博、利苑、厲家菜、賈梅士、麗晶酒店牛扒房……無(wú)一不是美食界的翹楚，連那些最挑剔的頂級(jí)美食家們，也不會(huì)吝惜溢美之詞。
東單和金寶街地區(qū)五大好味店鋪：
1949全鴨季(金寶街店) 美食類型：中餐(粵菜、新派烤鴨)
獨(dú)角獸美食餐廳 美食類型：西餐
厲家菜(金寶街店) 美食類型：中餐(官府菜)
江戶川(和平賓館店) 美食類型：日本料理
迪卡博意大利餐廳 美食類型：西餐(意大利菜)
最熱烈地方：工體和三里屯地區(qū)
這里現(xiàn)在被夜店動(dòng)物們合稱為工三地區(qū)。三里屯因距內(nèi)城三里而得名，是北京夜生活最繁華的娛樂(lè)街之一，因其臨近使館區(qū)，是居住在京的老外以及國(guó)內(nèi)名流大款明星經(jīng)常光顧的地方。每到夜色闌珊，這里燈紅酒綠，人流熙攘，流光溢彩映襯著大都市喧囂與奢華。一直以來(lái)三里屯酒吧一條街總給人一種“霧里看花”的感覺(jué)，誰(shuí)也看不清它的真實(shí)面目。
工體和三里屯地區(qū)五大好味店鋪：
波爾塔20西班牙餐廳 美食類型：西餐(西班牙菜)
糖朝(工體店) 美食類型：中餐(粵菜)
老坑記(三里屯店) 美食類型：中餐(粵菜)
三樣菜(工體店) 美食類型：中餐(重慶菜)
許仙樓餐廳 美食類型：中餐(江浙菜)
北京小吃歷史淵源
北京小吃俗稱“碰頭食”或“菜茶”，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風(fēng)味小吃以及明、清宮廷小吃而形成，品種多，風(fēng)味獨(dú)特。北京小吃大約二、三百種。包括佐餐下酒小菜(如白水羊頭、爆肚、白魁燒羊頭、芥末墩子等)、宴席上所用面點(diǎn)(如小窩頭、肉末燒餅、羊眼兒包子、五福壽桃、麻茸包等)以及作零食或早點(diǎn)、夜霄的多種小食品(如艾窩窩、驢打滾等)。其中最具京味特點(diǎn)的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。
一些老字號(hào)專營(yíng)其特色品種，為仿膳飯莊的小窩窩、肉末燒餅、豌豆黃、蕓豆卷，豐澤園飯莊的銀絲卷，東來(lái)順飯莊的奶油炸糕，合義齋飯館的大灌腸，同和居的烤饅頭，北京飯莊的麻茸包，大順齋點(diǎn)廠的糖火燒等，其它各類小吃在北京各小吃店及夜市的飲食攤上均有售。[
清代《都門竹枝詞》寫道：“三大錢兒買好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶;涼果糕炸甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽(tīng)硬面叫餑餑;燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這也說(shuō)明北京歷來(lái)有許多風(fēng)味小吃。
北京小吃是深蘊(yùn)于特定歷史文化背景下的一項(xiàng)重要文化成果。它的每一個(gè)品種的制作方式、食用方式等，都蘊(yùn)含著深刻的哲理和北京人特有的審美意趣。它既是物化的北京都城史的一塊“活化石”，又是京味兒文化的一個(gè)重要組成部分，是老北京生活中不可或缺的重要一環(huán)，北京小吃不僅美味，而且從視覺(jué)上也給人以賞心悅目的感覺(jué)。
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