吃葡萄與喝葡萄酒的功效是一樣嗎
吃葡萄與喝葡萄酒的功效是一樣嗎
利用現(xiàn)代化的檢測手段,人們至少已測出葡萄酒含有250種以上的成分。葡萄酒是將葡萄皮去掉后釀造而成成,有利于身體和皮膚，那吃葡萄與喝葡萄酒的功效有什么區(qū)別呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于吃葡萄與喝葡萄酒的功效是一樣嗎以及吃葡萄和喝葡萄酒有什么好處，一起來看看吧!
吃葡萄與喝葡萄酒的功效是一樣嗎，解答
功效相似，但葡萄酒功效更好一些。
葡萄中對身體最具有保健價值的物質(zhì)是：單寧、原花青素、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)。
葡萄中的單寧、原花青素具有很好的抗氧化、清理血管、分解脂質(zhì)、降低膽固醇、延年益壽的功效。但單寧和原花青素只存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以“吃葡萄不吐葡萄皮”，才能吃到單寧和原花青素。
葡萄中的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)，具有很好的消渴、利尿、滋補(bǔ)肌體的作用，這些成分存在于葡萄果肉和葡萄皮中。
吃葡萄與喝葡萄酒功效相似，但紅酒更好。原因如下：
1. 首先我們來了解一下釀酒葡萄與鮮食葡萄的區(qū)別：
釀造葡萄酒需要使用專門種植的釀酒葡萄品種，釀酒葡萄的果實極為濃縮，其果皮顏色很深、很厚，果肉甜度和酸度含量也比鮮食葡萄高，風(fēng)味物質(zhì)及各種物質(zhì)的含量比鮮食葡萄要高。
紅酒在釀造時，將葡萄皮渣與酒液充分混合，讓豐富的單寧和原花青素溶解在酒液中，所以紅酒具有濃重的顏色和明顯的澀味。(澀味是單寧的味道)
從這一點上來講，紅酒所含有單寧和原花青素比吃鮮食葡萄含量高。
另外，釀酒葡萄多生長在干旱貧瘠的土地上，病蟲害比較少，農(nóng)殘的問題不用擔(dān)心。
但鮮食葡萄的農(nóng)殘和保鮮問題讓我們不敢吃葡萄皮。
2. 葡萄果實的糖分較高，而干型的葡萄酒中沒有糖。
葡萄果實中的糖分是葡萄糖，極為被人體吸收，對于減肥的人士的來說，吃葡萄不會減肥，吃多了反而發(fā)胖。
干型的葡萄酒在發(fā)酵過程中將所有的糖分轉(zhuǎn)變成了酒精，避免了糖分的過量攝入。而葡萄酒中的單寧有分解脂質(zhì)，可以起到減肥的作用。
3. 葡萄酒中含有酒精。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:：少量飲酒能增加唾液、胃液的分泌，促進(jìn)胃腸的消化與吸收，增進(jìn)血液循環(huán)。使血管擴(kuò)張、腦血流增、令人精神興奮、食欲增加、還能強(qiáng)心提神，促進(jìn)睡眠，消除疲勞。過量飲酒則有害于身體健康。
所以少量飲用葡萄酒中的酒精也有益身體健康。
世界衛(wèi)生組織建議：女性每天最佳葡萄酒飲用量為150-250ml，男性每天最佳葡萄酒飲用量為300-400mL。
所以，吃葡萄與和葡萄酒都具有抗氧化、滋補(bǔ)肌體的功效，前提是吃葡萄不吐葡萄皮。但喝葡萄酒的功效會更好。
吃葡萄和喝葡萄酒有什么好處，解答
多吃葡萄可補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心?！睹t(yī)別錄》說：逐水，利小便。古方中醫(yī)從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含 鐵量豐富，所以補(bǔ)血。
在秋季食欲不佳者，時常食用有助開胃。葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達(dá)30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。
葡萄是一種滋補(bǔ)藥品，具有補(bǔ)虛健胃的功效。那么，喝葡萄酒的功效與作用及食用方法有哪些?
醫(yī)學(xué)研究表明：葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。目前，已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養(yǎng)價值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。據(jù)專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養(yǎng)價值。
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