在夏天的清晨，如果你經(jīng)過(guò)遍地小草的綠化地，時(shí)常會(huì)見(jiàn)到那些小草的葉片上掛滿了水滴，仿佛“汗水淋淋”的樣子。這種現(xiàn)象很普通，而且大部分人都會(huì)隨口解釋說(shuō)：葉片上的水滴是露水。這話只說(shuō)對(duì)了一半，葉片上的水滴既可能是露水，也可能是植物自己吐出來(lái)的。

葉片向外面分泌水分現(xiàn)象，是植物正常的生理現(xiàn)象，在植物生理學(xué)上被稱(chēng)為“吐水”。人流汗是因?yàn)樘珶崃?，需要通過(guò)汗水加速散發(fā)體表熱量，而植物葉片“流汗”的原因卻與根部“喝水”太多直接有關(guān)。植物吐水現(xiàn)象常常發(fā)生在氣溫較高、夜晚無(wú)風(fēng)、空氣中濕度接近飽和的夏季。因?yàn)槿~片到了晚上，表面的氣孔都關(guān)閉了,蒸騰作用受到了抑制,而根系在溫?zé)岬耐寥乐幸廊徊煌５匚?。在水分有進(jìn)無(wú)出的情況下，或者說(shuō)在植物體內(nèi)水分的吸入量大大超過(guò)水分的蒸騰量的情況下，體內(nèi)的水分會(huì)越來(lái)越多。多余的水分無(wú)法通過(guò)氣孔蒸騰而出，只能通過(guò)葉尖或葉緣的水孔分泌出去，結(jié)果就形成一滴滴晶瑩的水珠。

植物吐的水并非純凈水，里面往往含有一些礦物質(zhì)和簡(jiǎn)單有機(jī)物，如葡萄糖、蔗糖、有機(jī)酸等,但含量都很少，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量流失。

不同植物的吐水量是不同的，即使同一種植物，在不同環(huán)境中的吐水量也不一樣，地下土壤越是潮濕，吐水的量越多。有些植物的吐水只有幾滴，但有些植物的吐水量很大，例如爆竹柳的吐水，有時(shí)在白天也滴滴答答地流個(gè)不停。尤其在熱帶雨林中，植物“滿頭大汗”狀的吐水現(xiàn)象隨處可見(jiàn)，關(guān)鍵的原因就是雨林中濕度大、溫度高。