為什么煮咖啡不能時(shí)間過太長(zhǎng)
為什么煮咖啡不能時(shí)間過太長(zhǎng)
為什么煮咖啡不能太長(zhǎng)?自己煮咖啡喝已經(jīng)很普遍了,可以在家里和辦公室享受香濃的真正咖啡。但是你知道煮咖啡時(shí)間不能太長(zhǎng)的原因是什么嗎?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的煮咖啡相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)你有用!
為什么煮咖啡忌時(shí)間過長(zhǎng)
因?yàn)橹笈輹?huì)攜帶部分芳香物質(zhì)，并聚集在咖啡表面，從而形成泡沫，而咖啡香味取決于泡沫的密度，咖啡燒開后繼續(xù)沸煮，會(huì)破壞泡沫，使芳 香物質(zhì)隨蒸汽跑掉。
喝咖啡忌濃度過高
人在飲用高濃度的咖啡后，體內(nèi)腎上腺素驟增，以致心跳頻率加快，血壓明顯升高，并出現(xiàn)緊張不安、焦躁、耳鳴及肢體不自主顫抖等異常現(xiàn)象。
長(zhǎng)此以往，會(huì)影響健康。
喝咖啡不宜放糖過多
若放糖過多，人飲用后會(huì)沒精打采，甚至感到十分疲倦。
這是因?yàn)轱嬁Х葧r(shí)加糖過多，會(huì)反射性地刺激胰臟中的胰島細(xì)胞，分泌大量的胰島素，而過量的胰島素能降低血液中的葡萄糖含量。
一旦血糖過低，就會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈、肢體軟弱無力、嗜睡等低血糖癥狀。
此外，在飲咖啡時(shí)，也不宜過多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否則也會(huì)產(chǎn)生上述現(xiàn)象。
在家這樣煮咖啡更好喝
1、煮咖啡的三個(gè)步驟
選豆→烘焙→煮豆。
2、在家里制作咖啡要注意
?、?、咖啡的磨粉粗細(xì)程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的，因?yàn)椴煌目Х戎谱鞣椒ㄐ枰煌哪シ鄞旨?xì)。②、要用92°C~96°C的水。
3、小漏斗的使用
①、在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8~10)的咖啡粉放入過濾紙兜內(nèi)，避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗避的夾層內(nèi)。②、用合適水溫的水先把咖啡粉浸濕。③、稍后加水，水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中。直到完好的一杯咖啡。
4、電動(dòng)滴漏式咖啡機(jī)
每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后;第一、把電器里面不斷新鮮的水頂出來。第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道。第三、清洗咖啡煮制漏斗。第四、預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7~9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入過濾紙與漏斗避夾層)，關(guān)好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源。
5、沖咖啡器
這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和好煮的咖啡液體同在一個(gè)容器里，這個(gè)方法可以品嘗咖啡的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)。
做法：將粗細(xì)程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(880克)一杯的量放到壺內(nèi)，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91°C~96~°C的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。
喝咖啡的好處
1、喝咖啡對(duì)皮膚有好處
咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質(zhì)，淡化因循環(huán)不暢導(dǎo)致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細(xì)胞保持充沛活力、防止細(xì)胞氧化、對(duì)抗衰老的作用大。
2、喝咖啡可防止放射線傷害
放射線傷害已經(jīng)成為目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長(zhǎng)期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機(jī)等等。尤其對(duì)孕婦(孕婦食品)的輻射，已影響到下一代的健康(健康食品)。有研究的確顯示，咖啡可能有助于防止放射線傷害。
3、喝咖啡能解酒
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊(yùn)含的多酚類物質(zhì)是一種強(qiáng)抗氧化劑。每天喝點(diǎn)咖啡，對(duì)防癌抗癌都有一定效果。每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)比每月飲用不到一杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長(zhǎng)。如果女性每天能飲用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的發(fā)病率將會(huì)降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產(chǎn)生。
5、喝咖啡可緩解運(yùn)動(dòng)酸痛
運(yùn)動(dòng)后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項(xiàng)研究報(bào)告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運(yùn)動(dòng)過量造成的肌肉疼痛?？Х纫螂m然有緩解運(yùn)動(dòng)疼痛的效果，但往往只對(duì)不常飲用咖啡的人有效。
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2.飲用咖啡的禮儀
3.沖泡咖啡的方法
5.在咖啡館禮儀