中藥發(fā)霉了還能吃嗎中藥發(fā)霉了怎么辦
中藥發(fā)霉了還能吃嗎中藥發(fā)霉了怎么辦
一般情況下，中藥發(fā)霉了是不能吃的。中藥存放不當(dāng)就會(huì)容易受潮發(fā)霉，這是很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，發(fā)霉的中藥會(huì)失去藥效，還可能會(huì)變質(zhì)，是不能服用的。下面讓我們具體來(lái)看看吧!
發(fā)霉的中藥還能吃嗎
發(fā)霉中藥不能吃。
中藥的成分是很復(fù)雜的,能治病的只是其中的一個(gè)成分,而變質(zhì)的藥成分改變就更大了,已經(jīng)不具備治病的功能,所以不能吃了。
發(fā)霉中藥吃了對(duì)身體有什么影響
中藥發(fā)霉就千萬(wàn)不要熬制了，因?yàn)槔锩娴闹兴幊煞职l(fā)生了改變，而且藥效也改變了，再去熬制來(lái)喝的話，肯定會(huì)影響到健康的，甚至引起中毒，因此最好不要再食用了。
中藥發(fā)霉了怎么處理
發(fā)霉嚴(yán)重的藥材
如果藥材嚴(yán)重發(fā)霉，那么就不適合繼續(xù)服用，直接扔掉。
發(fā)霉不嚴(yán)重的藥材
1、撞刷法
發(fā)霉不嚴(yán)重的藥材，經(jīng)過(guò)日曬或烘烤使之干透后，放入撞籠或麻袋、布袋內(nèi)來(lái)回?fù)u晃。通過(guò)互相撞醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理?yè)裟Σ粒瑢⒚谷サ?。適宜采用撞刷除霉的藥材有桂黨參、田七、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續(xù)斷、葛根、射干、干姜、百部、雞骨草、紅芽大戟等。對(duì)于長(zhǎng)條根或者片狀藥材，不宜采醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理用撞刷法，可以在日曬或烘烤以后，用刷子將霉刷除，如廣豆根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。
2、淘洗法
將發(fā)霉的藥材放入缸內(nèi)或盆內(nèi)，加水搓洗或刷洗。去霉以后，撈出曬干即可。對(duì)講究色澤的藥材，可于洗后撈出，將水滴干凈或稍微晾干。每50kg藥材用硫磺200～250g熏蒸以后再曬，這樣可以增加色澤。淘洗醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理時(shí)，發(fā)霉輕微的可以用冷水，發(fā)霉較嚴(yán)重的應(yīng)用熱水。洗時(shí)速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影響氣味或質(zhì)量，而且不容易曬干。對(duì)于一些表皮易破碎的藥材如天麻、貝母等，還須在水內(nèi)酌加白硯粉攪勻后再洗，以免搓?duì)€表皮，增加損耗。適宜淘洗去霉的中藥材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黃精、何首烏、莪術(shù)、雞血藤、南星等。
3、醋洗法
對(duì)于不能沾水而且又比較貴重的中藥材，如山茱萸、五味子、烏梅、棗仁、砂仁等，發(fā)霉后可用醋噴洗。比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體操作方法是：將發(fā)霉的中藥材薄攤在席上或者干凈的水泥地面上，用醋噴灑，隨噴隨翻并用手搓擦，全部噴勻后，用麻袋或布蓋嚴(yán)。，悶潤(rùn)1～2個(gè)小時(shí)后攤開(kāi)晾開(kāi)即可。
如何判定中藥是否發(fā)霉
我們?cè)谕赓?gòu)物總不忘看一看生產(chǎn)期和保質(zhì)期，但中藥材往往有生產(chǎn)期卻沒(méi)有保質(zhì)期限。那么，中藥材到底有沒(méi)有保質(zhì)期呢?
中藥材的保存時(shí)間，跟保存的條件有很大的關(guān)系。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，中藥材很容易會(huì)發(fā)生變色、形狀改變、變味、蟲(chóng)蛀、發(fā)霉等情況。“中藥材的外觀顏色跟其所含有的成分有密切關(guān)系，如果變色了，藥材的有效成分就可能降低甚至改變了，如果是輕微的變色，氣味沒(méi)有太大的改變，也沒(méi)有發(fā)霉和蟲(chóng)蛀，那么還可以使用。但顏色變更較大的就建議不用了。
同樣的中藥材如果氣味改變了，表示其中含有的易揮發(fā)成分(如揮發(fā)油)已經(jīng)散失，那么藥效就會(huì)降低甚至是喪失。因此揮發(fā)油類的藥材最好盡快用完。另外，中藥材如果發(fā)生了形狀改變、蟲(chóng)蛀、霉變等就最好不要再使用了。
中藥發(fā)霉后，其中的成分和藥效會(huì)發(fā)生變化，不僅沒(méi)有治病的效果，還會(huì)對(duì)人的身體造成傷害，嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
中藥要怎么保存
藥師建議中藥應(yīng)存放在陰涼干燥的地方，放在冰箱的冷藏室內(nèi)保存也可以;散裝中藥需要放在袋中密閉保存。
一般來(lái)說(shuō)，藥材最好放冰箱內(nèi)保存，特別是貴重藥材，比如冬蟲(chóng)草、燕窩，既可防蟲(chóng)又防潮。
防蟲(chóng)蛀霉變，利用“對(duì)抗同貯法”合理搭配藥材，如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的藥材和某些藥材放在一起可起到防蛀防霉作用，如花椒與蛤蚧、海馬同貯;丹皮與淮山、白術(shù)同貯等。
防潮，一些藥材先曬干去除水分，再放入密封的瓶蓋進(jìn)行保存，以防止變色走味，但北芪、陳皮、當(dāng)歸、淮山(山藥)不宜在陽(yáng)光下暴曬，北芪、淮山暴曬會(huì)使藥材改變顏色，可用
“焙干”的方法進(jìn)行干燥;陳皮、當(dāng)歸暴曬會(huì)使藥材氣味散失，宜存放于冰箱。
小貼士：
發(fā)霉的中藥最好不要使用了，如果抓藥時(shí)間短還可以到藥房退掉，另外，建議看病、抓藥去正規(guī)的藥店進(jìn)行處理。
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